مكونات
- للاختبار:
- 300 غرام طحين
- 300 غرام الكفير
- 200 غرام الكريمة الحامضة
- 4 بيضات + 1 بروتين
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 20 غرام مسحوق الخبز
- لملء:
- 200 غرام بصل أخضر
- 4-6 قطع بيض مسلوق
- الخضر
- 1 ملعقة كبيرة القشدة الحامضة (الزيوت)
- ملح فلفل
- للتشحيم:
- 1 قطعة صفار
- 1 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة
- 1 ملعقة كبيرة سمسم
- للشكل:
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- فتات الخبز
خطوات
نقطع حفنة كبيرة إلى حد ما من البصل الأخضر ونقطع الأعشاب الطازجة هناك - لدي شبت وقليلًا من البقدونس. قشر وطحن البيض المسلوق.
يمكن القيام بذلك بطرق مختلفة: صر على مبشرة خشنة أو ، في حالتي ، تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
نرسل البيض المفروم إلى وعاء بالأعشاب ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ، وكذلك ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة أو الزبدة المذابة أو الزيت النباتي.
الآن دعنا ننتقل إلى العجين - يتم تحضيره بسهولة وبسرعة.
في الوعاء الذي سنعجنه ، نخفق 4 بيضات و 1 بيضاء ، ونترك الصفار جانبًا مع ملعقة من القشدة الحامضة لدهن الكعكة. يُسكب الملح ويُضاف القشدة الحامضة ويُسكب الكفير.
نحن نمزج كل شيء جيدًا - من الملائم أكثر أن أقوم بذلك باستخدام خفقت.
بشكل منفصل ، يُضاف مسحوق الخبز إلى وعاء به دقيق منخول ، ويُمزج المزيج الجاف جيدًا ويُسكب في الوعاء بعدة خطوات ، مع عجن العجينة.
دهنها بأي زيت ، ولتسهيل استخلاص الكيك ، رشها بفتات الخبز أو غطها بورق زبدة.
نسكب نصف العجينة في القالب المعد بهذه الطريقة ونضع الحشوة النهائية عليها في طبقة متساوية.
تُسكب العجينة المتبقية على الوجه وتوزع بالتساوي على الحشوة.
توضع الكريمة الحامضة والصفار جانبًا في وعاء منفصل وتخلط ، وباستخدام الفرشاة ، ضعيها بلطف على العجينة لإعطاء كعكة المستقبل قشرة بنية ذهبية لامعة.
نرسل النموذج المحضر إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت) ونخبز حتى يصبح طريًا.
يعتمد وقت الخبز على حجم المقلاة وسمك الكيك وإمكانيات الفرن الخاص بك.
عند خبز الفطائر الهلامية ، هناك ميزة واحدة: يمكن أن تظل الفطيرة المنتهية من الخارج منديًا. اعتبر هذا!
في أي حال ، تحقق من جاهزية الكعكة باستخدام سيخ خشبي.
لقد قمت بخبز الفطيرة لمدة ساعة واحدة ، وبعد التحقق من وجود سيخ ، تم خبزها لمدة 10 دقائق أخرى. مصدر
هذا وآلاف الوصفات الأخرى في تطبيق كوكباد
مجاني وبدون إعلانات!
تنزيل لنظام iOS
تنزيل لنظام Android