اليوم، الطبخ هو بسيط جدا وسهلة التحضير، ولكن لذيذ مثير للدهشة، متجدد الهواء الحلوى مع لهجة مشرق الكرز.
يمكنك طهي الطعام، مثلي، في شكل كبير، أو يمكنك القيام بالصحن على أوعية الآيس كريم جميلة.
سأبدأ مع أساسيات الطهي. أخذت كعكة الشوكولاتة رقاقة. يمكن استبدال الكوكيز عن طريق المفرقعات الفانيليا.
كان الكوكيز أنا الأرض في الطعام المعالج إلى كسرة غرامة. يمكن أن الجوز أيضا طحن في الطعام المعالج، لكنني مثل ذلك أفضل عندما تحصل على قطع كبيرة، لذلك أنا قطعت لهم بسكين.
أسافر إلى الجوز الكبد، 2 ملعقة طعام من الحليب المكثف و 30 غراما من الزبدة المذابة. كل شيء على ما تمتزج جيدا.
تشكيل من الشحوم مع الزيت النباتي.
الأساس انتشارها، ومستوى وضغط بشكل جيد. ومن المقرر شكل جانبا.
الجيلاتين صب لبن، وإثارة وتوضع جانبا لتنتفخ في الوقت أشار على العبوة.
في 600 غرام من 20٪ كريم، و 200 غرام من الحليب المكثف والفانيلا.
سوط مع خلاط.
أتدفق الجيلاتين بارد (أذوب في الميكروويف)، ومرة أخرى سوط خلاط. ونتيجة لذلك، لإنتاج الكريما السائلة.
تغطي الفيلم وكريم لمدة 15 دقيقة نشر في الثلاجة.
وفي الوقت نفسه، وإعداد الكرز: أنا استخدم المجمدة. 400 غ كرز إضافة 2 ملعقة طعام من السكر. وأظل على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. ونتيجة لذلك، تحسنت بسرعة كبيرة الكرز والسماح للعصير.
يجب أن تكون سميكة عصير. تولد ملعقة كبيرة من النشا في ملعقتين من الماء، وإثارة للكتل تجنب. أتدفق النشا المخفف في الكرز.
وقبل بضعة دقائق للحفاظ على الحرارة مع التحريك باستمرار، بحيث تمت سميكة العصير. مرة واحدة سميكة، وخلع وعاء من الحرارة وتترك لتبرد.
كريم في الفريزر أمسك، والآن أنا سوطه مع خلاط على سرعة عالية لمدة 5 دقائق. والحصول على طعم والاتساق نفخة الهواء، على الرغم من أن جزءا من أي كريم، لا البروتين.
كريم I التحول إلى شكل على طبقة من البسكويت والمكسرات.
أنا انتشار على رأس الكرز. الكرز يمكن الضغط بخفة إلى كريم.
I طبخ طلاء الشوكولاته. يمكنني استخدام الجاهزة من كيس، ولكن من الممكن أن تذوب الشوكولاتة بالحليب. إلى الخليط الجاف إضافة 3-4 ملاعق من الحليب الساخن، ويقلب جيدا.
سقي الصقيل الكرز، وتعادل بخفة وإرسال النموذج في الثلاجة لمدة 2 ساعة.
يمكنك يجلب الى طاولة المفاوضات، إلى كوب من الشاي الساخن أو القهوة. الحلوى ببساطة السحرية: كعكة مع المكسرات في الجزء السفلي من الكرز الحامض في الشوكولاته ونفخة من الهواء، وذوبان كريم. محاولة لطهي الطعام!
المكونات:
- 150G المعجنات
- 70 غ الجوز
- 2 ملعقة طعام الحليب المكثف
- 30 غ من الزبدة
____________
- 600 غرام من كريم 20٪
- 200 الحليب المكثف
- 0.3 ملعقة شاي الونيلين مركب كيميائي
- 15 غراما من الجيلاتين
- الحليب 100ML
____________
- 400G الكرز
- 2 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة طعام نشا + 2 ملعقة طعام ماء
- 1 كيس من الشوكولاتة