عندما أدعى إلى الزيارة هو متوقع مني في كل مرة، سوف تحصل على آخر tortovy تحفة الخاص بك. يجعلني سعيدا، لأنني لا أستطيع طهي شيئا جديدا.
احتفال العيد من الذكور وزوجته ودعت والديها إلى الزيارة. لكي لا تفقد الوجه، وكان علينا أن نخترع كعكة جديدة. هذه المرة كان لي فكرة لطهي كعكة على شكل لفائف القرفة كبيرة، لأنني أعدت مؤخرا مباراتين صواني البسكويت. قرأت وصفات على شبكة الانترنت، وأدركت أن فكرة الدورة هي ممتازة، ولكن الكعكة سيكون من الصعب للاتصال. ومنذ فكرة الكعك العمودية بالفعل قدم راسخة في رأسي، وأنا قررت أن تجعل "sinabon" من البسكويت العجين.
واستشرافا للمستقبل، وأنا أريد أن أقول أن الكعكة تحولت لطيف للغاية وسهلة. وفاجأ صاحب تدفق وشكل جميع الضيوف.
ما احتاجه:
للبسكويت
100g من الحليب
10 غرام من السكر الفانيليا
زبدة 130G
6 البروتينات (البيض C1)
10 صفار البيض (بيضة C1)
280 غرام من السكر
130 غرام من الطحين
20 غرام من الذرة krahamala
10 غرام من مسحوق الخبز
25 غراما من الكاكاو
5 غرام من القرفة
لالتفاح الكرمل
2 قطعة من التفاح (الأخضر هو أفضل)
40 غرام من السكر
25 غ من الزبدة
5 غرام من القرفة
المياه 50G
كريم
410 غرام من اللبن الرائب والجبن (مثل Khokhland)
280 غرام من كريم 33٪
65 غ من السكر البودرة
عملية
الزبدة والحليب والفانيليا إرسال السكر في قدر ويطهى على نار متوسطة الحرارة حتى النفط حلت تماما، ولكن لا يغلي.
البروتينات، وفاز مع نصف السكر حتى قمم الخفيفة. خفقت أفضل على سرعة متوسطة، ووقت يستدير 8-10 دقائق، حتى أنك لن البروتين perevzobete.
في صفار آخر عاء vzobem مع السكر حتى النصف الثاني من البرق، وزيادة في الحجم. إذا الجلد بسرعة عالية يستغرق حوالي 5 دقائق.
للفوز على البيض للحق، وتقرأ رسالتي مقالة.
بواسطة صفار الثالثة كتلة البروتين إلى مزيج، ثم يضاف الدقيق منخول، والخبز ومسحوق نشا الذرة. ثلث كتلة تضاف الزبدة المذوبة مع حليب ويقلب حتى تصبح ناعمة ثم يتحد مع صفار.
في نهاية إضافة 2/3 للبروتينات صفار وتخلط بلطف ملعقة لمحاولة تسوية الخليط.
وضع 2 الخبز شهادة جامعية الخبز، وقطع العجين لتوزيع نفسه على حد سواء وإلا، رش خليط الكاكاو والقرفة.
كل مقلاة خبز بشكل منفصل على حرارة 200 درجة مدة 10-15 دقيقة. بمجرد خبز الكعكة، وتحويلها رأسا على عقب وإزالة الرق.
انتشار لي في ورقة الخبز الكبيرة، وحصيرة سيليكون وضعت، يمكنك وضع مكتب مع الرق ووضع عليه. كن حذرا، لأنه لا يمتص كل من كعكة الكاكاو وجزء منه يمكن أن تطير بعيدا.
الإسفنج قطع الكعكة إلى شرائح حوالي 9-10 سم. من صواني اثنين تحصل 6 شرائط وعدد قليل من الخردة.
في حين بارد البسكويت تحضير التفاح الكرمل.
جميع المكونات ما عدا التفاح والإرسال في قدر ومجموعة على نار متوسطة الحرارة. بمجرد أن يغلي الخليط، إضافة التفاح والحساء لهم حتى pomyagcheniya. التفاح سلالة من خلال غربال، السكر شراب لا رمي بها، واستخدامها لتمرغ البسكويت.
كريم جميع المكونات في وعاء وإرسال خفقت حتى سلس ودسم.
جمعية
البسكويت شراب تلقيح من التفاح وبالتساوي تغطية أكبر جزء من كريم. ترك القليل من كريم لتسوية أعلى الكعكة. فوق كريم توزيع حلوى التفاح، ثم كل قطاع البسكويت يبدأ تطور في لفة على بعضها البعض.
كعكة وضع عموديا في حلقة طبق وانضغاط انزلاق. لكعكة وراسخة في طبق قبل وضعها في طبق اللازمة لوضع كمية صغيرة من كريم. أعلى بالارض التي كتبها كريم المتبقية.
وضعت الكعكة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات، لفهم وغارقة الكعكات.
إذا لم يكن لديك نموذج انزلاق، يمكنك محاولة للالتفاف على كعكة مع التشبث الفيلم أو احباط والتعادل مع شريط واسع.
كعكة تبين الجميلة، في خفض تبدو غير عادية جدا. أكلت في جزأين، بحيث حتى كسرة اليسار.
إذا كنت مثل ذلك - وضع "ممتاز" و لا تنسى الاشتراك في تغذية!