كل ما تحتاج إلى معرفته لطهي كعكة "الحليب الفتاة." وهناك وصفة بسيطة الكلاسيكية الألمانية.

وصفة "فطيرة" كعكة الحليب الفتاة. لطيف جدا ومتجدد الهواء الكعك كريم.

"الحليب فتاة" - هو كعكة شعبية جدا في ألمانيا. سموا ذلك تكريما للفتيات، والذي يظهر على علب الحليب المكثف، والتي يتم طهيها.

مكثف التسمية الألمانية الحليب. حلوب الفتيات من - فتاة الألبان

طريقة التحضير

إعداد الكعك.

البيض خفقت حتى رغوة رقيق، إضافة تبخرت الحليب وخفقت حتى سلس. ملء الزبدة المذابة (في درجة حرارة الغرفة)، يضاف الدقيق منخول وتخلط حتى تصبح ناعمة.

العجين يتحول سميكة، فإنه ينبغي أن يكون من السهل انتشارها.

تقسم العجينة إلى 8-10 قطعة. وقد لطخت كل جزء مع طبقة رقيقة على ورقة شهادة جامعية، حوالي 0.3-0.5 سم سميكة. أنا طخت حتى ذلك الحين كان من الممكن لقطع كعكة حجم 18 سم في القطر.

كل اختبار الخبز مع سفينة في مسخن 180 درجة الفرن لمدة 7 دقائق.

بعد الخبز، وحتى الكعك لا تزال ساخنة، وقطع العجين تحت شكل نحتاج وإجازة حتى تبرد.

تحضير كريم.

لكريم اخترت الدهون والجبن فطيرة الجبن أو كريم (على سبيل المثال HOCHLAND). إذا كان الجبن هو محبب، ينبغي أن يفرك من خلال غربال. كريم الباردة، والجبن / الجبن تخثر ومسحوق السكر خفقت خلاط، يزداد تدريجيا السرعة إلى كريم سميك.

instagram viewer

كريم يتحول الخصبة، ولكن يجب الحفاظ على الشكل.

جمع الكعكة.

قبل التجمع في الجزء السفلي من الطبق وطخت كريم القليل من الكعكة القادمة لا تنزلق، ولها انتشار أكثر من ذلك الكعكة الأولى. ثم الجزء كريم من توزيع كريم بالتساوي وضعت كعكة المقبلة. وهكذا، حتى جميع لن تنتهي الكعك. حساب كريم بحيث يكون لديك شيء ل"محاذاة" الخارج من الكعكة، على الرغم من ذلك، يمكنك ترك الأمر في هذه الدولة.