كل ما تحتاج إلى معرفته لطهي كعكة "الحليب الفتاة." وهناك وصفة بسيطة الكلاسيكية الألمانية.

Admin

وصفة "فطيرة" كعكة الحليب الفتاة. لطيف جدا ومتجدد الهواء الكعك كريم.

وصفة كعكة "الألبان الفتاة."
وصفة كعكة "الألبان الفتاة."

"الحليب فتاة" - هو كعكة شعبية جدا في ألمانيا. سموا ذلك تكريما للفتيات، والذي يظهر على علب الحليب المكثف، والتي يتم طهيها.

مكثف التسمية الألمانية الحليب. حلوب الفتيات من - فتاة الألبان
مكثف التسمية الألمانية الحليب. حلوب الفتيات من - فتاة الألبان

طريقة التحضير

إعداد الكعك.

البيض خفقت حتى رغوة رقيق، إضافة تبخرت الحليب وخفقت حتى سلس. ملء الزبدة المذابة (في درجة حرارة الغرفة)، يضاف الدقيق منخول وتخلط حتى تصبح ناعمة.

العجين يتحول سميكة، فإنه ينبغي أن يكون من السهل انتشارها.
العجين يتحول سميكة، فإنه ينبغي أن يكون من السهل انتشارها.

تقسم العجينة إلى 8-10 قطعة. وقد لطخت كل جزء مع طبقة رقيقة على ورقة شهادة جامعية، حوالي 0.3-0.5 سم سميكة. أنا طخت حتى ذلك الحين كان من الممكن لقطع كعكة حجم 18 سم في القطر.

 على بلدي عموم يوضع 2 من "الكعكة".
على بلدي عموم يوضع 2 من "الكعكة".

كل اختبار الخبز مع سفينة في مسخن 180 درجة الفرن لمدة 7 دقائق.

بعد الخبز، وحتى الكعك لا تزال ساخنة، وقطع العجين تحت شكل نحتاج وإجازة حتى تبرد.

تحضير كريم.

لكريم اخترت الدهون والجبن فطيرة الجبن أو كريم (على سبيل المثال HOCHLAND). إذا كان الجبن هو محبب، ينبغي أن يفرك من خلال غربال. كريم الباردة، والجبن / الجبن تخثر ومسحوق السكر خفقت خلاط، يزداد تدريجيا السرعة إلى كريم سميك.

كريم يتحول الخصبة، ولكن يجب الحفاظ على الشكل.
كريم يتحول الخصبة، ولكن يجب الحفاظ على الشكل.

جمع الكعكة.

قبل التجمع في الجزء السفلي من الطبق وطخت كريم القليل من الكعكة القادمة لا تنزلق، ولها انتشار أكثر من ذلك الكعكة الأولى. ثم الجزء كريم من توزيع كريم بالتساوي وضعت كعكة المقبلة. وهكذا، حتى جميع لن تنتهي الكعك. حساب كريم بحيث يكون لديك شيء ل"محاذاة" الخارج من الكعكة، على الرغم من ذلك، يمكنك ترك الأمر في هذه الدولة.

اختياريا، وكعكة يمكن ترك هذا النحو.
اختياريا، وكعكة يمكن ترك هذا النحو.

محاذاة ملعقة كعكة المعجنات أو الحلوى سكين. تجميعها إزالة الكعكة في الثلاجة ليلة وضحاها، لمدة 6 ساعات على الأقل. لدينا لإعطاء الوقت لالكعك كريم غارقة.

أحب كعكة على نحو سلس.
أحب كعكة على نحو سلس.

قبل التقديم، تزين مع الفراولة الطازجة أو التوت الأخرى. خدمة يجب أن تكون الكعكة الباردة، واتخاذ مذاقه بكثير كشف أفضل.

فتاة الألبان مزينة الفراولة الطازجة.
فتاة الألبان مزينة الفراولة الطازجة.

المكونات

الكعكات

380G الحليب المكثف (1 جرة)

2 بيضة C1

100 غ من الزبدة

200 غ من الطحين B / C

0.5 ساعة. ملعقة من مسحوق الخبز

قرصة من الملح

كريم

600 غرام من كريم الدهنية (على الأقل 33٪)

500g من الجبن الدسم أو الجبن

200-300 غرام من مسحوق السكر

قرصة من الملح

يرجى تقييم الوصفة و للاشتراك في القناة!

لافاش أشما بالجبن والجبن القريش
لافاش أشما بالجبن والجبن القريش

Achma هي فطيرة الجبن الجورجية ، وهي مصنوعة من طبقات متعددة ومطبوخة في الفرن ودائما ما تكون لذيذة ...

كعكة مع اللحوم "الاقحوان"
كعكة مع اللحوم "الاقحوان"

هذه الكعكة هي وصفة بسيطة جدا. تناسب كلا من الطهاة المبتدئين وذوي الخبرة. انظر كم هي جميلة!إذا كان...

عجينة كيك اسفنجية
عجينة كيك اسفنجية

للحصول على كعك إسفنجي جيد التهوية للكيك ، يجب عليك أولاً تحضير العجين. يتراكم بسرعة كبيرة إذا كان...