كنت مؤخرا قد جاء عبر الكتاب الذي صدر منذ أكثر من 100 سنة. انها تقف الآن وربما هذا هو ثروة. ولكن ما زلت لا المثمن، والمعجنات، ولذا فإنني سوف تقييمها من حيث صفات جيدة. تشكيل لكبير منهم هنا.
يأتي في المرتبة الأولى I عبر الكعك وصفة الإنجليزية التي قررت على الفور لطهي الطعام.
السلبية الوحيدة التي تعطى كل وصفات بالجنيه، لذلك اضطررت إلى تحويل الأول إلى النظام المتري. إذا كنت في عملية الطهي أنا صغيرة وصفة كب كيك المعدلة إلى الحقائق الراهنة.
الآن يمكنك تحضير الكعكة وفقا للكتاب وصفة في عام 1906 وصفة بسيطة، ولكنها عندما تفكر في أن ذلك يمكن أن تعد مضيفة، الذين ليس لديهم خلاط، لا الفرن، ولكن الآن سوف تكون قادرة على إعداد أي.
المكونات
البيض 4 قطع
الطحين، 200 غرام
200G السكر
زبدة 200 غرام
تلذذ الليمون واحد
من نفسه
4 الخوخ المعلب
50G الخوخ شراب
طريقة التحضير
زبدة درجة حرارة الغرفة وفاز السكر مع خلاط حتى دسم.في الوصفة الأصلية، وتقديم قليل من الزيت للحرارة وثم فرك مع الزيت في الحلو. ولكن بفضل الخلاط، وهذه العملية يمكن أن تتحسن.
بدوره إدراج بيضة واحدة كل مرة بشكل جيد سوط الخليط مع خلاط.
لاختبار مباشرة تدقيق جميع الطحين، مضيفا قشر الليمون ويقلب حتى الزي العسكري.في الوصفة الأصلية من تقدمة الدقيق وأضاف قبل vmeshivaniem البيض الماضي، والعجين لا تخثر. ولكن بما أننا نعمل مع خلاط، لدينا ليست قلقة على هذه المشكلة.
وينبغي أن تكون الخطوة التالية لإضافة القليل من صودا الخبز، ولكن هذه المرة لم يكن مطلوبا من الكعكة. لذلك، لم أكن إضافة، ولكن يمكنك إضافة ما جاء في صفة الأصلي، "قرصة"، وينبغي أن يضاف مع الطحين.
وبما أنني لم أجد أي منازل الزبيب، وأنا قررت أن تضيف الخوخ المعلب، والتي لدي لا معنى لها في الثلاجة. يمكنك إضافة حفنة من الزبيب والمكسرات وملبس أو الفواكه المجففة لذوقك. الأهم من ذلك، لا تضيف كثيرا، وأنها يمكن أن أثقل كثيرا العجين وكعكة لن ترتفع.
يسكب العجين في شكل مربع 20X20، التي سبق إعدادها على "قميص الفرنسي"(عن قميص صلة الفرنسي للمادة سأترك في النهاية).
أخبز في 180 درجة تقريبا 40-50 دقيقة. الاستعداد للتحقق من مباراة الجافة. تستمر إذا لم يكن كذلك، لخبز - يثقب العجين وسحب ما إذا كانت المباراة الجافة - جاهزة.
بعد الخبز لإعطاء الكعكة لتبرد ملفوفة بورق ووضعها بعيدا في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. هذه نقطة مهمة في إعداد الكعك، كب كيك النضوج مرة في البرد.
مباشرة بعد الخبز الكعكة سوف يكون الكثير لتنهار وينهار، وبعد النضج يصبح كثيفة ورطبة نسبيا.
قبل التقديم، ويرش الكعكة مع مسحوق السكر.
ملاحظة هذا الكتاب لا يزال مليئا صفات رائعة. إذا كنت تريد مني أن يطبخ لهم، ومكان مثل هذه المادة. في أقرب وقت لأنها يبلغ 50 أمثال - سوف يجعل شيئا آخر من هذا الكتاب القديم.
مقالة حول قميص الفرنسي، مثالية لالبسكويت الخبز.