المعجنات Shortcrust للفطائر الصيف. وصفة أثبتت على مر السنين

Admin

حصاد العجين لكعكة الصيف. صور - ياندكس. الصور
حصاد العجين لكعكة الصيف. صور - ياندكس. الصور

منذ 3 سنوات، بلدي المعجنات بدأت للتو للعمل وكان الجهاز لا يكفي. الحلويات متطورة أنا لم أفعل ذلك، لأنه لم يكن لديهم ما يكفي من المال لشراء المكونات باهظة الثمن ونادرة.

في ذلك الوقت كنت أستعد الحلويات التي تلبي المتطلبات التالية:

سريعة وسهلة التحضير
مكونات بسيطة، والتي هي في أي متجر
يمكنك إعداد دفعة كبيرة من العجين وتجميد
كان العجين متعددة ومناسبة للحلويات مختلفة

والمفروم هذه الوصفة نوبات قصيرة المعجنات متطلبات أفضل. في البداية، كنت أستعد يديه. عندما تقوض من المال، واشتريت الطعام المعالج وتكييفها وصفة له. أصبح الطهي أسهل وأسرع بكثير، والأهم من ذلك، أن النتيجة كانت دائما واحدة.

في هذه المقالة سأناقش كل من طرق إعداد العجين كما هو مفصل ممكن. يمكنك القيام بذلك بسهولة على العجين الخاصة بهم. أنا دائما طهي 3-4 حصص من هذا الاختبار، ومن ثم يتم تخزينها في الثلاجة.

المكونات

الطحين B / C 300 ج
زبدة 226 غرام (من الثلاجة)
50G السكر
كريم 75G المياه
قرصة من الملح

وهناك طريقة سريعة لالطعام المعالج (خلاط)

كيفية طبخ المعجنات shortcrust في الطعام المعالج (خلاط). صور - ياندكس. الصور
كيفية طبخ المعجنات shortcrust في الطعام المعالج (خلاط). صور - ياندكس. الصور

جميع المكونات، ما عدا الماء، والذهاب إلى المعالج للدولة ويطرق "فتات الرمل".

إضافة الماء دون إيقاف الجمع. بعد 40-60 ثانية، ويبدأ العجين التي سيتم جمعها في كتلة واحدة. مرة واحدة وقد حدث هذا - العجين جاهز.

خثرة تشكيل في سمك العجين من 2 سم، ومعبأة في غلاف بلاستيكي ووضعها بعيدا في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

كيف لطهي العجين الغريبة من جهة، دون الجمع بين (خلاط)

يتم خلط جميع المكونات الجافة في وعاء كبير. الزبدة، صر وتخلط مع يديك والمزيج الجاف. يجب أن تحصل على حصى الرملي.

وأضيف الماء وتوحيد العجين في العجين. مزيد من تشكيل العجين خثرة في سماكة 2 سم، ومعبأة في غلاف بلاستيكي ووضعها بعيدا في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

كيفية تحويل في شكل

توزيع العجين حول حواف فمن الأفضل مع قطعة صغيرة من العجين
توزيع العجين حول حواف فمن الأفضل مع قطعة صغيرة من العجين

حوالي 0.7 إلى 1 سم والتحولات في القالب قبل الخبز الكعكة العجين وخرجت لسمك طبقة. فمن الأفضل لطرح على حصيرة سيليكون، مع رش الطحين.

هو الجرح العجين على دبوس المتداول وتحول إلى النموذج. إذا كنت تمتد العجين على حصيرة سيليكون، يمكنك نقل فقط، ومن ثم إزالة حصيرة. قطع العجين الزائد بسكين ووضعها في الثلاجة حتى في المرة القادمة.

كيفية خبز

كيف لطهي العجين الغريبة باليد دون الجمع بين (خلاط). صور - ياندكس. الصور
كيف لطهي العجين الغريبة باليد دون الجمع بين (خلاط). صور - ياندكس. الصور

لا يرتفع العجين، وأنا قبل وخز ذلك بالشوكة. أعلى اصطف مع احباط أو شهادة جامعية على أعلى ويصب الفول والأرز أو الحمص، والعجين لا vspuchilis.

خبز الأول لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة 220 درجة مئوية. ثم استأجر السلع ويخبز لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة 190 درجة مئوية حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

الآن عليك أن تعرف كيفية تحضير العجين واليدين، وبمساعدة من الجمع بين وكيفية خبز. وماذا بعد؟

كيفية إزالة من العفن

بعد الخبز، وأغتنم هذه شكل الفرن مع الخليط وتعطي تبرد تماما إلى درجة حرارة الغرفة. أسرع طريقة لتهدئة، إذا وضعت النموذج على الحاجز. عندما يبرد التشكيل إلى أسفل، فإنه يتحرك بعيدا عن الجدار، ويمكن إزالتها بسهولة.

ما يجب القيام به مع الشغل

على اليسار - فطيرة الفراولة، فإن وصفة تكون نهاية المقال. الحق - سوف راوند فطيرة وصفة مرنغ تنشر قريبا
على اليسار - فطيرة الفراولة، فإن وصفة تكون نهاية المقال. الحق - سوف راوند فطيرة وصفة مرنغ تنشر قريبا

الشغل ملء حشوات مختلفة الانتهاء من التوت الموسمية، مثل الفراولة، وصفة، وسوف يغادر في نهاية المقال. أيضا هذا العجين I استخدامها كقاعدة للأسماك واللحوم وفطائر لذيذا.

الآن عليك أن تعرف كيفية صنع عجينة الغريبة التي هي مناسبة لفطائر الصيف وأكثر من ذلك. في المستقبل القريب سوف أشارك في هذه القناة وصفات مختلفة، والتي سوف استخدامه بمثابة العجين الأساس.

الاشتراك لكل قناة، حتى لا تفوت هذه الوصفات!

فطيرة الفراولة مع المعجنات shortcrust من هذه المادة

أرخص وأسرع وسيلة لسمك السلمون التمليح
أرخص وأسرع وسيلة لسمك السلمون التمليح

أشارك مع القراء بسيطة ومجربة وصفة الأحمر السوفياتي التمليح الأسماك. ويمكن أن يكون أي نوع من الأسم...

لفة الدجاج وصفة غير تقليدي في بيتا
لفة الدجاج وصفة غير تقليدي في بيتا

تحياتي للجميع وزن خاسرة على قناتك.في الآونة الأخيرة، وأنا طبخ رغيف اللحم في بيتا، ولكن كان يأكل ب...

المن بسيط على الكفير
المن بسيط على الكفير

لذيذ كعكة السميد الهواء. وصفة سهلة جدا وسريعة وعدة مرات اختبارها. اتضح دائما!الكفير (درجة حرارة ا...