كيف لطهي مربى التوت؟ بالطبع، يمكنك ببساطة إضافة السكر ويغلي. ولكن أحب أن أكون في ازدحام لا تأتي عبر المواد الصلبة. لذلك أنا طهي مربى من التوت الخالي من البذور.
من جانب الطريق، وبهذه الطريقة من الطهي مع إضافة البكتين أو zhelfiksa يسمح لك للحفاظ على الفيتامينات المفيدة الواردة في التوت.
المكونات
700 غرام التوت هريس
400G السكر
10 غرام حامض الستريك
1 مغلف Zhelfiksa 2: 1
أولا وقبل كل شيء، تخلص من البذور في التوت وفرك في هريس من خلال آلة لتنظيف.
وزني على كمية مناسبة من صلصة والإرسال في قدر. جلب إلى 50 درجة مئوية درجة الحرارة. دقة هنا ليست مهمة، والشيء الرئيسي كتلة دافئة قليلا.
Zhelfiks مختلطة مع 2-3 ملاعق من السكر من العدد الإجمالي وصب "المطر" في هريس التوت. لقد أثار حتى متجانسة.
عندما يحين الوزن ليغلي، يضاف السكر ويحرك حتى تصبح ناعمة. مرارا وتكرارا أحمل ليغلي ويطهى لمدة 3-4 دقائق. قبل صب تمت إضافة حمض الليمون وأثار بسرعة.
في المربى الساخن سيكون لها الاتساق السائل. ولكن بعد تبريده ورشاقته.
سكب المربى ساخنة أخرى في الجرار تعقيمها وإغلاق الغطاء. تخزين هذا ينبغي أن المربى في البرد، لأنه محتوى السكر المنخفض.
مكان مثل لمعدل هذه المادة. وعدم تفويت وصفات جديدة،الاشتراك في القناة!