إذا كنت تحب المعكرونة بقدر ما أحب ، فهذا الاختيار مناسب لك 😋 للتغيير ، جرب خيارات الطهي هذه. سريع وليس أسوأ من المعكرونة في المطعم. (تظهر قائمة المكونات كل شيء ، لخمس وصفات).
المكونات: مكرونة ، جبنة ، كريمة ، نقانق ، عصير طماطم ، كاليماري ، خضروات ، بيض ، طحين ، توابل
طريقة طهو:
المعكرونة على عصير الطماطم ضعي المعكرونة وشرائح النقانق في مقلاة عميقة. صب عصير الطماطم والماء بنسبة 3 إلى 1 ، بحيث يتم غمر المنتجات بالكامل. تقطع حبة طماطم كبيرة وحفنة من البصل الأخضر وتضاف إلى المقلاة. يُطهى على نار متوسطة مع إغلاق الغطاء لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يغلي الماء. لا تنسى التقليب كل 3 دقائق. بعد الغليان ، تبقى المعكرونة في صلصة لذيذة.
المعكرونة الخفيفة مع الحبار في غضون ساعة نحصل على نودلز منزلية الصنع (تحتوي على سعرات حرارية أقل من المعكرونة) وحلقات الحبار والكريمة 10٪. نغسل الحبار المذاب من الرقائق الزلقة على كلا الجانبين ، ونقلى لمدة دقيقتين في الزبدة مع التوابل حسب الرغبة ، ونضيف الكريمة. تتكاثف الصلصة بسرعة. في نفس الوقت ، هز النودلز ، ورميها في قدر من الماء المغلي مع الملح لمدة 3 دقائق ، ثم في قدر مع الحبار ، أضيفي الصلصة الحلوة والحامضة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. تزيين الوعاء بالبقدونس.
عجينة السلطعون المحشو ، تُطحن أصابع السلطعون وجبن الموزاريلا في الخلاط. نقوم بحشو القرون الكبيرة جدًا بهذا الخليط ، بشكل جاف. توضع على ورق القصدير في طبق خبز. يُسكب سائل الموتزاريلا المخفوق بنسبة 10٪ كريمة وصفار بيض وملح وفلفل (إذا لم يتم غمر المعكرونة بالكامل ، يُضاف الماء). غطي بورق القصدير وضعيه في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. صفي السائل من خلال مصفاة وقدميه مع رشه بالشبت.
المعكرونة في صلصة البشاميل تذوب الزبدة في مقلاة ، تضاف الطماطم المفرومة بالملح والفلفل ، يضاف نصف كوب من الطحين وتسكب تدريجياً في الحليب والماء مع التحريك باستمرار. عندما تحصل على صلصة سميكة بدون كتل ، أضف السباغيتي المطبوخة واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
المعكرونة بالجبن تُسلق حتى تنضج. يُسكب 150 مل من الكريمة في قدر ، ويُضاف 200 جرام من الجبن المبشور ، ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة. بمجرد أن تبدأ الصلصة في الغليان ، تُسكب المعكرونة المسلوقة وتترك لمدة دقيقة أخرى. عند التقديم ، يمكنك إضافة الخضار. تلتف الصلصة حول المعكرونة وتمتد قليلاً. إذا كان لديك متسع من الوقت ، يمكنك الاحتفاظ بالمعكرونة منقوعة في الصلصة في الفرن لمدة 15 دقيقة ، وتسخينها مسبقًا حتى 180 جرام. ثم تتشكل قشرة على القمة.