جيلي العنب الأسود - هو علاج أميركي حقيقي. في الولايات المتحدة، في أي سوبر ماركت، يمكنك أن تجد هذه الحلوى. جيلي العنب الأسود مختلطة مع زبدة الفول السوداني، أو جعل الحلوى ببساطة تنتشر على الخبز.
عندما كنت أعيش في الولايات المتحدة الأمريكية، وأنا أحب هذا المربى. عند عودته الى المنزل بدأت في البحث عن ذلك في محلاتنا، ولكن لا يمكن العثور عليها. اتضح فيما بعد، لدينا كل شيء لا أحد ينتج.
ولذلك كان من الضروري وضع وصفة طبخ وعلاج من العنب الأسود. الحصول على جيلي لم أكن على الفور التحدي هو إيجاد أصناف العنب مناسبة. وبما أننا نادرا ما يكتب في محلات السوبر ماركت الصف، ثم كان ليكون موجها بشكل مختلف.
ونتيجة لفي هلام I شراء العنب، وهي صغيرة والحد الأقصى للأسود. مع العظام أو بدون - ليس مهما. على نحو ما إعداده من أصناف إيزابيلا التي لا تزال تجعل النبيذ، كان جيلي أكثر لذيذ.
خطوة خطوة وصفة لالعنب جيلي
أول من عصير العنب أفعل. ربما ليس أفضل وسيلة، ولكن أنا فقط يطرق التوت في خلاط وسلالة من خلال غربال. العظام ورمي الجلد.
البكتين أو zhelfiks مختلطة مع 2-3 ملاعق من السكر من العدد الإجمالي. إذا البكتين رمي إلى عصير بدون سكر، وسوف تخثر الكتل وهيجان.
يسكب العصير في وعاء ويوضع على النار. عندما يتم تسخين السائل قليلا، "المطر" صب خليط من السكر والبكتين، وأثار لالتجانس.
أحمل الخليط ليغلي، إضافة المتبقية السكر ويخلط. بعد تكرار المغلي الشراب هلام لمدة 2-3 دقائق، لا أكثر. أنا مستأجرة هلام من الحرارة وإضافة حامض الستريك، أثار بسرعة.
آخر ينتشر هلام الساخنة على البنوك وتوج على الفور. حتى هو هلام الساخنة، وسوف يكون كافيا السائل، ولكن كما تبريد يصبح سميك.
ما كنت لا تعاني من الطهي الطويل هلام، ويحافظ على العناصر الدقيقة العنب مفيدة. ولذلك، فإنه يجب أن يتم تخزينها في البرد.
المكونات
- عصير العنب الأسود 700 غرام
- السكر 400-500 غرام
- البكتين أو zhelfiks 15 ج 2 1 1 مغلف
- حامض الستريك 5 ج
وما ازدحام كنت المفضلة لديك؟ أخبرنا عن ذلك في التعليقات.