أصدقاء من اجازته في جورجيا جلبت لي جرة من كومبوت السفرجل والعنب الأسود. وكان لذيذ جدا ان كان لي لإيجاد وصفة وتفعل شيئا آخر.
في الآونة الأخيرة، أصدقائي عطلته في جورجيا، وجلبت لي جرة من كومبوت السفرجل والعنب الأسود. عادة من جورجيا جلبت النبيذ، ولكن أنا سعيد وكومبوت، كما يقولون "الحصان هدية في الأسنان لا تبدو".
ظهر كومبوت مع طعم غير عادي، وأنا لم أحاول ذلك. لتر جرة انتهت بسرعة كبيرة، لذلك كان علينا أن نجد وصفة ومحاولة لطهي لنفسك.
عند إعداد قلق الطعم، كما أنه ليس من الواضح ما استخدمت العنب لكومبوت لها الجورجية. اشتريت العنب في سوبر ماركت بالقرب من المنزل، والعنب الأسود المعتاد مع البذور. ما كنت قادرا على أن أقول في نهاية المطاف.
خطوة خطوة صفة لكومبوت السفرجل والعنب الأسود
أولا، أنا جعل عصير من العنب الأسود. للقيام بذلك، وغسلها العنب يطرق الخلاط ويجهد عصير من خلال منخل للتخلص من البذور والجلود.
السفرجل جيدا لي، وقطع في نصف وإزالة الأساسية. ثم تقطع إلى شرائح صغيرة. يقتطع صغيرة جدا لا معنى له والسفرجل وحتى تعطي ذوقك.
شرائح السفرجل إرسالها إلى البنك، ويجب أن يكون بحيث يتم تعبئة البنك إلى نحو ⅓. في مقلاة، ومزيج الماء والسكر وعصير العنب الأسود وأرسلت لحريق كبير.
بعد الغليان، وأعطي كوك لمدة 2-3 دقائق وتصب في وعاء. ثم إغلاق غطاء وتسليم. جرة مع ما يصل مرتبة كومبوت في الفرن أو يمكنك الثنية.
بعد اكتمال التبريد كومبوت العطاء لمدة 2-3 أيام لإعطاء طعم السفرجل، ويمكنك يجلب الى طاولة المفاوضات. إذا طهي كومبوت في فصل الشتاء، فإنه يجب أن يتم تخزينها في مكان بارد ومظلم المكان.
المكونات
- السفرجل 2 قطعة (حوالي 0.5 كيلوغرام بدون الأساسية)
- عصير العنب الأسود 0.5 لتر
- 2 لتر من الماء
- 150-200 غرام من السكر
كما وعدت، وأنا أقول، ما اذا كان يمكنني تكرار كومبوت، والتي جلبت الأصدقاء. في رأيي، كانت كومبوت مشابهة جدا لتلك التي تتم في جورجيا، ولكن طعم لا تزال مختلفة قليلا. وكان لذيذ، ولكن لا يمكن مقارنة الأصلي.
اعتقد انها بسبب أصناف العنب الأخرى. ولكن عموما نتيجة لائقة، أحب زوجتي. وسوف يطهى ل.