كعكة "مفاجأة" واحد من بلدي الكعك المفضلة لتناول الشاي

كعكة المسيل للدموع مع حشوات لذيذة. وصفة، وثبت على مر السنين ودائما تنجح في المرة الأولى! يتحول كعكة دقيق بجنون، والهواء عبق - ببساطة لذيذ! ملء ببساطة لا مثيل لها، وأعدت بسرعة، ويمكن استخدامه لصنع فطائر العادية.

المكونات

للعجينة:
الحليب -150 مل.
الخميرة -20gr الخام. أو 8G الجاف)
زبدة -100gr.
بيض 3 وحدات.
-4st.l. السكر
سول -1 / 3ch.l.
الطحين -500-550gr.
لالحشوة:
التفاح -4 جهاز كمبيوتر شخصى.
زبدة -20gr.
القرفة -1 / 2ch.l.
السكر -80gr.
المياه -2 ملاعق
الزبيب - 50-100gr.
-1،5st.l النشا.

طريقة التحضير

إعداد الإسفنج في وعاء صب 150 مل. الحليب الدافئ، ووضع 1 ملعقة طعام السكر، و 20 غراما من الخام أو الجافة الخميرة 8 ز.

إضافة 100 غرام من الدقيق منخول ويقلب حتى تصبح ناعمة، وضعت في مكان دافئ لزيادة مدة 15-20 دقيقة.

في حين يرتفع العجين أضرم 100 غرام من الزبدة، إضافة 3 ملاعق كبيرة السكر قليلا من الملح ويقلب. تقسيم 3 بيضات ويخلط. خرج للتو العجين، وإضافته إلى خليط البيض ويقلب فطيرة.

مضيفا منخول ببطء الطحين 450 غرام. الدقيق قد تحتاج قليلا أقل أو أكثر، اعتمادا على حجم البيض والدقيق نفسه. العجين يجب أن يتعلم من لينة، مرنة لليدين لا عصا. إزالة العجين لترتفع في مكان دافئ لمدة 1 ساعة، أنا وضعت في الفرن وضبط درجة الحرارة إلى 40-50 درجة مئوية. كما العجين ستزيد 2-3 أضعاف، لكمات ووضعها آخر 30 دقيقة.

instagram viewer

خلال هذا الوقت، وإعداد الحشوة. 4، قشر التفاح، وإزالة منتصف الطريق، ونحن يجب قطع مكعبات. حارة جيدة مقلاة توضع 20 غرام من الزبدة، تذوب فيه. إضافة نصف ملعقة صغيرة القرفة و 80 غراما من السكر. إثارة.

وضع التفاح وتصب 2 ملعقة طعام والماء، كل المزيج، يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة لا تعطي أكثر إضافة نصف ملعقة كبيرة نشا البطاطس في وجهي.

مزيج إزالة من الحرارة وإضافة 100 جرام من الزبيب المنقوع مسبقا، وإثارة والسماح لتبرد. ملء مستعدة لذلك. العجين اقترب مرة الثانية وضعها على الطاولة تقسيمه إلى 12 قطعة، كل قطعة تزن حوالي 9 ج. تأخذ واحدة أيدي kolobochek تفعل كعكة، ووضع ملء ورسو.