المقادير: باذنجان كبير ، لحم مفروم ، جزر ، بصل ، طماطم ، جبن ، ملح ، فلفل ، توابل مفضلة ، زيت نباتي للقلي
طريقة طهو:
يغسل الباذنجان ويقطع إلى نصفين. استخرج اللب بملعقة كبيرة. يُملح القوارب الناتجة ويترك لمدة 10 دقائق
ابشر الجزر بمبشرة صغيرة. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. نقطع مركز الباذنجان إلى مكعبات ويتبل بالملح. نقطع الطماطم ناعما
يقلى اللحم المفروم بكمية قليلة من الزيت. عندما يتبخر السائل يضاف البصل والجزر. أعطها حتى تصبح جاهزة. في النهاية تضاف الطماطم. ضعي الملح والفلفل في وعاء.
يُقلى لب الباذنجان بشكل منفصل
أخرج العصير من قوارب الباذنجان بمنشفة ورقية. دهنها بالزيت النباتي وضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.
يُمزج لب الباذنجان مع اللحم المفروم والخضروات. أخرج القوارب من الفرن واملأها بالحشو. يرش الجبن المبشور على الوجه. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك دهن المايونيز.
اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. يُخرج من الفرن ويُقدّم ساخناً. رائحة وطعم لا يصدق! بالعافية!