هذا الطبق يختلف عن التقليدية "الخضراء" أو "شاحب" rassolnik مع الألوان الزاهية، ولكن طعم لا يزال هو نفسه - مدهش!
بعد كل شيء، ونحن نستعد ورطة!
المخلل "الأحمر" مع لحم البقر والطماطم لصق
المكونات:
3.5 لتر من الماء
300 غرام. لحوم البقر والعظام أفضل
10 المخللات (ليست كبيرة، برميل خشبي)
150 مل من الماء المالح والخيار
3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم
3 البطاطا
بصل
جزر
100 غرام. الشعير اللؤلؤ
ملح
فلفل
ورق الغار
الشبت أو البقدونس
الزيوت النباتية
طريقة التحضير:
1. الشعير يغسل وينقع في الماء البارد لمدة عدة ساعات، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
2. خيار مقطعة إلى شرائح غرامة.
3. قشر البطاطا ويقطع إلى مكعبات، كما هو الحال في الحساء.
4. البصل مقطعة إلى مكعبات والجزر صر.
5. اللحم يغلي حتى ينضج، يجب أن يكون لديك على الأقل 2.5-3 L مرق. خذ اللحم من وتبرد.
6. الخيار لا اخماد كمية كبيرة من الزيت النباتي.
7. لؤلؤة الشعير وضعه في المرق ويطهى لمدة 30 دقيقة.
8. الجزر ويقلى البصل في مقلاة منفصلة.
9. على استعداد لzazharku rassolnik إضافة معجون الطماطم.
10. حصة البطاطا مرق Perlovka إلى 30 دقيقة بعد الطهي الحبوب. يغلي لمدة 20 دقيقة.
المرق إلى صب الماء المالح.
11. عندما تصبح جاهزة إضافة البطاطا مطهي الخيار.
12. ثم zazharku من البصل والجزر ويضاف الملح بحسب الذوق. ينضج الحساء لمدة 10 دقيقة.
13. المغلي قطع اللحم الى قطع ووضعها جنبا إلى جنب مع حساء ورق الغار.
14. لمدة 5 دقائق حتى ينضج الحساء للتحقق الملوحة، وموسم مع الفلفل ووضع الأعشاب المفرومة.
حساء الحاجة إلى الشراب تحت غطاء لمدة 10 دقائق. المخلل جاهز!
شهية طيبة!
مخلل "لينينغراد"
المكونات:
2 لتر من مرق الخضر
2 المخللات
جزر
الجزر الأبيض الجذر
كرفس
بصل
المادة 0.5. الشعير اللؤلؤ
5 البازلاء من الفلفل الأسود
2 أوراق الغار
1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
الكراث
الشبت أو البقدونس
ملح
طريقة التحضير:
غسل الحبوب.
صب 2 كوب ماء مغلي ووضع لتغلي مع غطاء على نار خفيفة لمدة 2 ساعة.
التحول الشعير في المرق الساخن ويغلي لمدة 20 دقيقة أخرى.
المخللات صر.
البصل فرم.
والكرفس، والجزر الأبيض وقشر الجزر ومقطعة إلى مكعبات.
وضع الخضار المعدة في الحساء، إضافة ورق الغار والفلفل.
ينضج الحساء لمدة 25 دقيقة أخرى.
قبل 5 دقائق من نهاية ملح الطعام ومعجون الطماطم.
الكراث ويقطع الخضر.
رش لوحة المخلل النهائية.
يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة
شهية طيبة!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!