أكثر من مرة أو مرتين كتب أن خيلاء الغذاء - عندما يرفض الناس من بعض الأطعمة لأنها أنها تنمو في الداخل، أو هي، في رأيهم، ورخيصة جدا - يحرم تتكبر أهم شيء - فرصة ليشعر كل النكهات.
خذ على سبيل المثال، الشعير اللؤلؤ.
وهي ليست شعبية جدا. أولا، بسبب ارتباطها بالغذاء العسكري (وليس لذيذ دائما، أنا أوافق، ولكن بعد ذلك مع السميد كتل في مقصف ونفس السميد Guryev - أشياء مختلفة، يمين)، وثانيا - لأنها رخيصة ولنا.
وكذلك بولاك، وترجم الشعير في فئة "الفقراء الغذاء"، أن "الناس ناجحة" لا تشرب.
يحاول البعض الترويج الشعير، وقال إنها - أقرب قريب من البرغل. في الواقع، لا. في الواقع، الشعير هو الشعير قبل الطحن والبرغل - من القمح، المبسترة والمجففة وسحقت خشنا.
ومع ذلك، خلفيات مختلفة، أي يمنع استخدام لإعداد نفس الأساليب - مما نحن عليه اليوم، واستخدامها. مع هذا الطبق متصل الوضع مضحك - احتقارهم من الطبخ لا يمكن تمييزه من البرغل. وأكلت، والتفكير - البرغل، ولكن أشاد - يقولون، وهم يعرفون كيف هي نفسها في الشرق والمنتج في النمو، وصفة له لوضع مناسب.
لذلك، نحن بحاجة إلى:
- 200 غراما من الشعير
- 4 الفلفل الحلو
- 2 بصل أحمر أو أبيض الحلو كبير
- وقبل بضعة فصوص من الثوم
- الملح والفلفل والأعشاب والزيوت النباتية
أولا، سوف نرسل الخضار خبز: الفلفل قطع في نصف، تخليصه من بذور وقشور البصل و، naplastav الثامنة والملاحظات وتحليل. الآن كل هذا، السفير smazhem الزبدة وتوضع في الفرن لخبز في 180-200 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
حتى الفلفل والبصل المشوي في مقلاة مع قاع سميك صب الزيت - وهنا من المناسب أن نلقي عطرة، حتى عباد الشمس، الاحماء ذلك، ويصب الزيت في ذلك، وغسلها obsushennuyu الشعير.
إثارة بنشاط جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية فريك حتى يحين الوقت الذي يصبح لون الكراميل لطيف جدا، وتذهب الرائحة... هم، وجوزي قليلا. وبالمثل، المقلية قبل البرغل الطهي.
عندما السميد احمر، الملح، volem بضعة أكواب من الماء المغلي، ونحن تغطية غطاء ويطهى حتى يصبح طريا - حوالي 25-30 دقيقة.
فقط الخضراوات الجافة وقليلا podostyli - لماذا الفلفل تنظيفها من الجلد، مقطعة إلى مستطيلات ممدود (أي حجم يتطابق مع المقاييس البصل المشوي لدينا. مرة واحدة انخفض الشعير، ومزجها مع الخضار، إضافة إلى الوراء بضعة فصوص من الثوم المسحوق، وزوجين من حفنات من المفروم ثلاثة أضعاف الخضر حار، وموسم مع الطيب وخدمة - إما طبق منفصل (à لا سلطة الحارة) أو كطبق جانبي لشيء واللحوم عطرة.
شهية طيبة!