هل تعلم أنه إذا عصير جريب فروت prisolit، وسوف تصبح أقل مرارة الكثير؟ السلط - مادة مذهلة، ليس فقط لديه نكهته الخاصة، ولكن لا يزال - أو يؤكد "يمحو" أذواق الآخرين. لأن تخيل الطبخ بدون ملح - أنه من المستحيل.
اليوم - حقائق مذهلة عن الملح، الذي هو دائما هناك.
- 1. ويتألف كل الملح بنسبة 99 في المئة من كلوريد الصوديوم. واحد في المئة من الفرق تمثل الشوائب، و 46 (نكتة) آخر على التسويق.
- 2. خالية من الملح النظام الغذائي (مرحبا يؤيد فكرة أن الملح - السم) سوف يؤدي إلى تدهور في الجهاز الهضمي، والمضبوطات، وضيق في التنفس، ومشاكل في القلب ويمكن أن تجعل حتى kirdyk في جميع أنحاء الجسم.
- 3. الملح الغذائي - خطير جدا. في الصين القديمة، ومعرفة طريقة ممارسة الملح الانتحار (والجرعة لا اقول).
- 4. أروع في العالم من الملح - فلور دي قانون حالة الطوارئ (زهرة الملح). هذا الملح يرش على الطعام قبل العرض، وقالت انها لم تستخدم قط في الطبخ. لماذا لا نسأل، ربما بسبب السعر، فإنه (الملح) تنتج طريقة الكلت القديمة.
- 5. يحتوي ملح البحر العديد من المعادن بسبب مفيدة حقا بالنسبة للكائن الحي.
- 6. الملح الوردي الهيمالايا الملغومة في منطقة البنجاب في باكستان من الميدان. فمن الشائع جدا، لها لون وردي جميل، ويحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والحديد بكميات صغيرة. في الإعلان عن "أكثر طبيعية" أو "العلاجية"، ولكن لا دليل على هذا موجودا.
- 7. هناك الملح الروسي والوردي. ويتم استخراج في شبه جزيرة القرم على البحيرة Sasyk Siwash.
- 8. على الأقل يعتبر الآن من المألوف أسود ملح جبال الهيمالايا - وجدت تحت أسماء إما ملح أسود birenoon. بسبب greigite المعدنية تتكون في أجزاء كبيرة ديه مظلمة اللون الأرجواني، ولكن عندما الأرض - يصبح وردي. لا أستطيع أن أفهم أسباب شعبيتها، أن نكون صادقين. ونظرا للمركبات الكبريت في نفس الشوائب واحد في المئة، والملح له رائحة قوية نسبيا من البيض الفاسد.
- 9. الملح الأسود هو الحمم البركانية. يتم إنتاجه في هاواي وقبرص. أسود أو الحمم البركانية - لأنه يتم إنتاجها في المناطق البركانية. الملح الأسود هو مواطن الروسي، يوم الخميس، لا يزال يمكن القيام به ببساطة عن طريق خلط الملح مشترك مع الفحم المنشط. لماذا - غير واضح.
- 10. تنافس Amabito لا Moshio على لقب أقدم مع أقدم في العالم تقريبا مع فلور دي قانون حالة الطوارئ. وتبخرت مياهه من بحر اليابان المغلي في وعاء من الفخار كبير مع الطحالب المجففة قبل. I بقوة شك أن الشعب القديم (منذ 2500 سنة) تعمل في القمامة مثل المغلي في وعاء من الفخار مع الأعشاب البحرية المجففة. لكن على خلاف ذلك، لا أساطير جميلة، لجعل واحدة من أكثر المنتجات الغالية الثمن "الملح" في العالم؟
من جانب الطريق، وملح البحر، الذي يباع في محلات السوبر ماركت التقليدية، يمكن أن تتغير حقا طعم العديد من الأطباق. ليس هناك المرارة التي سارت الامور بشكل جيد مع الخضار واللحوم.
شهية طيبة!