حساء - طبق عالمي. وعاء كبير من هذا الحساء يمكن أن توفر لأسرته، والغداء والعشاء لبضعة أيام على التوالي. بطبيعة الحال، فإن السؤال هو - سوف المنزل هناك عدة أيام متتالية حساء فقط - يبقى السؤال مفتوحا، لأن بلدي، على سبيل المثال، في نهاية اليوم الثاني مأساوي vzvoyut:
- ما هي لكم، المعيل، والقيام، وتريد أن تكون على هذا الملفوف zamee الإلكترونية-Ekali كما الماعز؟
آخر شيء جيد أن الحساء - حساء مصنوع على مبدأ "كل ما هو الأكثر بالقرب من الموقد، كل السيوف وعاء." أعرف أن هناك العديد من المأكولات الروسية الحجية أتباعه، الذين يصرخون أنه في الوقت الحالي لا تضيف حساء الطماطم، على سبيل المثال، أو عدد معين من التوابل، ينصح البطاطا أيضا عدم وضع، وملء دقيق الجاودار ل الكثافة ...
ولكن مفتوحة لجميع من لهم سر رهيب - هو الآن جدا "حساء الفلاحين أصيلة"، أنها لم، ووضعها في وعاء الطاولة، حتى من الفرن (لا يزال بإمكانك الذهاب إلى هناك ورمي قطعة من الفحم).
وباختصار، الرفاق، والمواد الغذائية تتطور جنبا إلى جنب مع البشرية جمعاء. وكل واحد منا هناك أسرار كتابه "معظم حساء الملفوف لذيذ."
سبق أن قلت أن بلدي يحب العائلة مغذية الحساء، مع طعم وضوحا (حار-حار-الحامض). الخريف - وقت حساء الملفوف مع الملفوف الطازج، بحيث طعم الصعب جدا تحقيقه، ولكن كان ذلك ممكنا. لا يزال من الضروري التأكد من أن الملفوف تحولت إلى خرقة المغلي.
لذلك - وهنا هو بلدي مجموعة صغيرة من "الحيل".
1. فمن الضروري لطهي مرق الغنية، ومن قطعة من اللحم والعظام. المياه لهذا solim الأسهم في الأصل، وما زال - رميات لقطع في نصف البصل pripechenuyu الخام والجزر pripechennuyu، وقطع pripechennye من جذور الكرفس. ومع ذلك، وصفت مرق الطهي في نشر عن البرش حساء خضر روسي - بحيث يمكنك النظر هناك. خبز هو أفضل، واللحوم حتى والعظام. ويتم ذلك على حار جاف القلي جيدا عموم.
2. وينبغي استخدام الملفوف عصاري حقا. لا تحاول التخلص من povyadshuyu - التي سوف يفسد فقط الحساء. Povyadshaya يتحول الملفوف في قطعة قماش، يفسد الذوق والمظهر.
3. لا تتردد في استخدام الطماطم ومعجون الطماطم. نعم، لم أجدادنا لا يعرفونها. ماذا في ذلك؟ لم أجدادنا لا يعرف كثيرا في كل شيء، ولكن هذا لا يوجد سبب الآن للتخلي عن بعض المواد الغذائية.
الطماطم (البندورة) - في عصير خاص به أو الطازجة - أفضل الدقائق القليلة protomai مع zazharki من الجزر والبصل. نعم، لم أسلاف لم تفعل ذلك، انه "ليس على الكلاسيكية". لذلك كنت لا في الكوخ الأسود.
4. الملفوف الطازج أفضل قبل الطبخ يد جعدة قليلا. بعض الشيء! وليس من الضروري لإظهار القوة. وعندما يضر - إرساله إلى وعاء، وليس قبل عشر دقائق قبل نهاية الطهي.
5. نعم، ينضج الملفوف في عشر دقائق. حسنا، ثم الحساء مباشرة بعد لا يخدم الطبخ! سخن الفرن إلى ستين درجة، وتغطي المقلاة بورق، مع تغطية الغطاء احباط والعودة الحساء إلى "أن مطهي جيدا." ويمكن أن تكون ساعة. وهو ما يكفي تماما.
وذلك عندما الحساء يمكن أن تتحقق.
شهية طيبة!