مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أرحب بضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أود أن أشارككم وصفة لسلطة أوليفر الخاصة. هذا هو الخيار الأكثر لذة بالنسبة لذوقي. إنه مميز لأن صدور الدجاج المقلي يضاف إلى السلطة مما يجعلها ذات مذاق مميز.
***************************
وصفة:
فيليه دجاج -300-400 غرام.
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود - حسب الرغبة
بطاطس -3 قطع.
جزر -1 قطعة.
خيار طازج -1 قطعة. (أو مخلل)
3 بيض
البازلاء الخضراء -1 علبة
البصل الأخضر - حسب الرغبة
مايونيز - حسب الرغبة
طريقة طهو
أولاً ، تُسلق الخضار ، 3 حبات بطاطس صغيرة وجزر واحد. كل شيء حسب تقديرك ، يمكنك سلق البطاطس في قشرها ، لكني أحب مذاق البطاطس بشكل أفضل عندما يتم طهيها مقشرة.
اسلقي 3 بيضات في مغرفة ، أرش البيض بالملح ، ثم إذا انفجرت ، فلن تتدفق.
الآن دعنا ننتقل إلى صدور الدجاج.
لدي صدر دجاج بوزن 400 جرام ، مقطعة إلى مكعبات ، خذ مقلاة ، اسكب القليل من الزيت النباتي ، ضع اللحم ، عندما يبدأ اللحم في إفراز السائل يضاف الملح والفلفل الأسود ويخلط ويغلق الغطاء ويطهى حتى يتبخر السوائل. الآن قم بإزالة الغطاء واقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
البطاطس المسلوقة والجزر المسلوق وقطع البيض إلى مكعبات. نأخذ حبة كبيرة من الخيار الطازج ونقطعها إلى مكعبات ، يمكنك أن تأخذ مخلل الخيار ، وهو أيضًا لذيذ جدًا.
نجمع السلطة ونضع البطاطس والجزر والبيض واللحوم والخيار في وعاء ونصفى السائل من البازلاء الخضراء ونضيفها إلى السلطة. نملأ بالمايونيز. أنا أرتدي مع المايونيز محلي الصنع.
(كيف أصنع مايونيز محلي الصنع قمت بمشاركته مؤخرًا في مقال هنا: سلطة "الخريف الذهبي" )
نقطع البصل الاخضر ونضيفه الى السلطة. نحن نمزج كل شيء.
السلطة جاهزة ، ضعيها في وعاء السلطة ، ورشها بالخيار الطازج المفروم وأغصان الشبت في الأعلى.
تحب عائلتنا هذا الإصدار من سلطة أوليفييه أكثر من أي شيء آخر ، لذلك أطبخ بهذه الطريقة لطاولة العام الجديد.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: