الحمص (الحمص) عبارة عن بروتين سهل الهضم كمخرج لأولئك الذين يحاولون تناول لحوم أقل وزنا. والملفوف من الكالسيوم. نصنع أصح سلطة من الحمص والملفوف.
مكونات:
1. مخلل الملفوف - ثلث لتر
2. حمص - نصف كوب
3. زنجبيل - قطعة 1x1 سم
4. زيرا - قرصة
5. بابريكا - ثلث ملعقة صغيرة
6. لفت البصل - 3-4 حلقات
7. الشبت - حفنة (بدون)
8. زيت الخردل - 1 ملعقة صغيرة ملعقة (يمكن أن تكون مختلفة أو بدون)
9. شيلي - قرصة
10. شريحة ليمون
تجهيز
في المساء ، قاموا بنقع الحمص في ماء بارد (ضعه في الثلاجة ، لأن البروتين منتج سريع التدهور). بحلول الصباح ، تتضخم وتنقر قليلاً.
نأخذ جرة ونسكب عليها الماء المغلي ونصفها ونضع فيها حمصًا ونسكب الماء المغلي عليها (نتركها تحت الغطاء لمدة 5 دقائق). ثم نصفي الماء ونملأه بالماء المغلي مرة أو مرتين (إذا لم تصب الماء المغلي على البازلاء ، فعندئذ ، كما هو الحال مع معظم البقوليات ، ستكون هناك "موسيقى مضحكة!")
ضع مخلل الملفوف على طبق (مخلل الملفوف بدون ملح أكثر صحة ، سنصدر وصفة قريبًا). يُضاف إليه الحمص ، جميع البهارات (البابريكا ، الكمون ، الفلفل الحار) ، يقطع البصل ، الشبت ، عصر عصير الليمون ، يبشر الزنجبيل (أو يقطع إلى قطع صغيرة).
ثم أضيفي الزيت النباتي (أو يمكنك وضع ملعقة من القشدة الحامضة ، فالمذاق أفضل معها ، لكنه أكثر صحة بدون قشدة حامضة وبدون الزيوت ، حيث يُنصح عمومًا بتناول الزيت ليس كل يوم ، ولكن على الأقل كل يومين ، لأنه يغلف الطعام ويتداخل معه الاستيعاب).
مشاركة وصفات الحمص الخاصة بك.