دائما نتساءل لماذا وصفات السوفيتية أصبحت شعبية جدا؟ كثيرا ما أسمع (ونرى) التعليقات ساخط، كما يقولون، فمن الضروري لإحياء المطبخ الروسي، المطبخ الروسي ضروري للحب.
الذي يجادل، في مجموعات الطهي هناك الكثير من وصفات الروسية ممتازة. هنا يتم إعداد فقط بالنسبة له، لا سمح الله عشرة في المئة من سكان الإمبراطورية الروسية. وبقية العالم، آسف لكونه وقحا، pozhrat- أول مرة استطاعت إلى وضعها الطبيعي فقط عندما توفي الثورة إلى الحرب الأهلية أسفل ...
واحدة من أكثر الأساطير الشعبية هي الآن - يقول، قبل كانت الثورة في روسيا نعمة. رن جلجلة التوت من أنحاء البلاد، حيث تدفقت النهر مع الحليب البنوك Kiselny. المنتجات الطازجة من نوعية ممتازة مثل ظهر سحرية على أي جدول - من الأكثر أنه لا هو شحاذ rasposledny، إلى الكاهن والإمبراطور. ماذا يمكن أن نقول عن الخير، والأفراد مشرق الفلاحين مريرة لا تشرب، ومضغ بعذوبة تغذية الحساء مع اللحم، وليس أقل من الحبوب التي تحتوي على اللحوم، وجميع أنواع الخنازير والدجاج لا تحصى، وغسل أسفل كل هذا إبريق من الحليب وصادرت الخصبة kalatches
هنا! الحليب! وصف الحنين القص هو شرب إبريق الحليب، انها تتدفق الشارب واللحية على صدره، وإبريق، من العدم، بدا أكثر وأكثر.
هذا مضحك. هذا هو واحد من الأوصاف التي كتبها تولستوي الأيسر (الذي ليو نيكولايفيتش)
في جميع هذه القرى، على الرغم من عدم وجود مزيج مع الخبز، كما كان في عام 1891، ولكن الخبز، ولو نظيفة، لم يقدم محتوى قلوبهم. لحام - القمح والملفوف والبطاطا، وحتى غالبية، لا. يتكون الطعام من حساء العشبية، مبيض، إذا كان هناك بقرة، وnezabelennyh، إذا لم يحدث ذلك - والخبز فقط. في جميع هذه القرى، باعت الأغلبية ورهنت كل ما يمكن بيعه ووضع.
من Guschina ذهبت إلى قرية Gnevyshevo منها قبل يومين، وجاء إلى الفلاحين، طلبا للمساعدة. وتقع القرية هذا، فضلا عن Gubarevka من 10 ياردة. عشرة ياردة هنا أربعة خيول وأربع بقرات. أي ما يقرب من الضأن. جميع المنازل قديمة جدا والسيئة التي تقف بالكاد. جميع فقراء، وجميع من التسول لمساعدتهم. "اذا اردت ان أكثر أو أقل راحة اللاعبين" - يقول النساء. "ثم يسأل مجلد (الخبز)، وإعطاء شيء، وحتى لا يسقط uzhinayuchi نائما" ...
لذلك ربما تولستوي أو الكذب في المدن كان أفضل ذلك؟ لأننا نعلم جميعا كم هو يمكن أن تحمل إذا سكان المدينة!
عدد موسين، بوشكين، الذي عاش على حساب لها 40000 الاقنان، وقال انه فوجئ العشاء موسكو، والتي تكلف الكثير من المال. على بعض الحلوى أمضى 30 عاما 000 روبل. إسراف دخله قبل أن مسمن الرومي trufelyami والعجول otpaival كريم وعقد في المهد كما الرضع. الدواجن عين للذبح، بدلا من الشوفان تلقت المكسرات الصنوبر والجوز، ولكن بدلا من الماء - كريم والنبيذ.
وكان العديد من سكان المدن. أي مرتبة النبلاء، مرة أخرى، والتجار، والعمال... وفقا للبيانات الرسمية (والذي هو نوعا ما أقل رسمية، ل "السوق السوداء" للعمل هناك وبعد ذلك)، في عام 1886 كان العمال في روسيا 837،000، في عام 1893 - حوالي 1 مليون نسمة. 200 ألف في عام 1902 - 1000000. 700 ألف شخص. العمال وغيرهم من الأطفال في المدارس الحكومية تدرس وPutilov في المصنع من قبل جنب مع سادة تحية. ولكن هذا فقط طبقة من "الأرستقراطية العمالية" كان رقيقة، مثل قشرة الخريف جديدة من الثلج على بركة - قشرة.
قد يكون شخص وسوف في دي جوليان، ومعظم تغذية... سيئة. بشكل سيئ. تذكر مثل Gilyarovskogo؟
في الضباب تتحرك حشد من خشنة، فليت حول بأنها غامضة كما هو الحال في الحمام، وأضواء. ومن زادا التجار يجلسون في الصفوف على أواني ضخمة من الحديد الزهر أو مع "لحم البقر"، المقلية النقانق مدلل المغلي في صناديق الحديد على نحاس، مع Bulonki التي تعد تسمى "الكلب الفرح... "
Khitrovskaya "عشاق الطعام" الحب إلى وليمة على بقايا الطعام. واضاف "لكن كان احتج!" - لذيذ المذاق بعض "السابق". الذين أسهل - تناول الحساء البطاطا مع لحم الخنزير المقدد زنخ، الخد، والحلق والرئة، والبقر مخلفاتها لفة ملفوفة مع محتويات الخضر المعدة غير مغسولة - ندبة، وهو ما يسمى "احتج".
ماذا يمكن أن أفعل، إذا كان يوم العمل - 11 ساعة أو أكثر، وعامل نفسه في شرك الالتزامات من الرأس إلى أخمص القدمين، و صاحب العمل ليس لديه الالتزام بعدم له، وسوف يكون دفع المال لكما يحب، والمال لا يمكن أن تطرد، المجلس - لا؟ إذا كنت لا تصدقني، وقراءة Pajitnov، "الطبقة العاملة في روسيا"، 1908 طبعة. هذا تحليل تقارير عديدة من مفتشي المصانع وغيرهم من الباحثين والمعلقين.
أعتقد أنه بعد قراءة هذا سوف يكون ذهب tokovat صيد فات الفرنسية أزمة، التي من المفترض أن وقفت على مدى الروسية، وفهم - لماذا أصبحت صفات السوفيتية، التي تبدو بسيطة وليست معقدة، بشعبية كبيرة بين الناس في هذا البلد الذي وأخيرا حصلت على فرصة فقط هو ...