الآن أنا لا أسكب مرق البطاطس: أعرض الأطباق التي أطبخها منها (يؤسفني أنني كنت أسكبها)

كما وعدت في المقال السابق ، أشارك وصفات لمرق البطاطس.

بمجرد تذوق خبز البطاطس ، أو عجينة البيتزا مع مرق البطاطس ، أو فطائر البطاطس على عجينة البطاطس ، لن تتمكن بالتأكيد من صب مرق البطاطس في الحوض بعد الآن.

اعتدت على ذلك دائمًا عندما أطبخ البطاطس المهروسة أو عندما أغلي البطاطس في قطع لتناول العشاء أو لحبيبي سلطة دافئة، سكب المرق للتو ، دون تردد. لكن عبثا!

بمجرد أن أضفته إلى العجين. والآن نادرًا ما أطهو العجين في الماء العادي. في مرق البطاطس ، أي عجين يكون أكثر نعومة ولذيذًا ولا يفسد لفترة طويلة جدًا.

جرب صنع الخبز على سبيل المثال. سوف تعجبك ، أنا متأكد. لذيذ ، معطر ، مع فتات رقيق وقشرة فاتحة للشهية. في البداية ، قمت بطهيها فقط في المرق. ومؤخراً ، بدأت أيضًا في إضافة القليل من البطاطس المهروسة.

كيف تطبخ:

مرق البطاطس للعجين يحتاج دافئ. أضيف الملح والزيت النباتي والبطاطا المهروسة إليها. أنا أخلطها مع خفقت.

إلى الدقيق المنخل (لا أتناوله دفعة واحدة ، ولكن حوالي 400 جم) أضيف خميرة جافة وأسكب المزيج السائل.

أعجن العجين. تلتصق بيديك. غطي الوعاء بالعجين بمنشفة واتركيه في مكان دافئ وخالٍ من تيار الهواء لمدة 40 دقيقة.

بعد 40 دقيقة ، أنشر العجين على السبورة ، وأضيف المزيد من الدقيق واعجن العجين لمدة 10 دقائق.

ثم أعيدها إلى وعاء وأتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أخرى.

بعد ساعة ، أعجن العجينة (بدون إضافة الدقيق) ، وأجمعها في كرة وأضعها على ورقة خبز. دهن صينية الخبز بالزيت أو ضعي العجينة على ورق زبدة أو حصيرة خبز.

غطيها بمنشفة مرة أخرى واتركيها مرة أخرى لمدة ساعة.

سخني الفرن على حرارة 190 درجة واخبزيه لمدة 30 دقيقة.

أنشر الخبز الجاهز على شبكة حتى يبرد تمامًا. وهذا كل شيء! يمكنك مساعدة نفسك. خبز لذيذ! ناعم جدا جدا!

وصفة:

• بطاطس مهروسة - 100 جم

• مرق البطاطس - 300 جرام

• دقيق 500 جم (± 50 جم) - أستخدم الدقيق الممتاز

• الخميرة (الجافة) - 2 ملعقة صغيرة.

• ملح - 1 ملعقة صغيرة.

• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.

*** اتضح أن رغيف وزنه 750 جرام

وما نوع الفطائر التي تصنع على مرق البطاطس... العجين مثل الزغب! موصى بة بشدة!

لقد شاركت بالفعل وصفة هذه الفطائر هنا هنا. الفطائر مجرد معجزة! وبنسي واحد!

يمكنك مشاهدة الوصفة في هذا الفيديو (هناك المزيد من الوصفات ذات الميزانية المحدودة والوصفات اللذيذة جدًا):

بيتزا لذيذة مصنوعة من نفس العجين! رقيقة ومقرمشة! جربها! بالتأكيد لن تندم!

اكتب ، هل تصب مرق البطاطس؟ إذا لم يكن كذلك ، يرجى نشر كيف تستخدمه؟