اليوم أنا أواصل التخصصات عمود يسمى "العقل otesh". في هذا الوقت أصبح الطبق الذي إعداد دائما وليمة لجميع أفراد الأسرة. وهذا هو posikunchiki لذيذ أن "سيكا" عصير مرق نوعا ما. كما هو الحال دائما أرفق وصفة مفصلة.
1. أخذ لحم الخنزير المفروم (700 غرام)، مضيفا البصل (لمبة 1-3 على مبشرة بخير، والثاني - على أكبر)، والملح والفلفل (حسب الذوق)، والسكر (1 ملعقة صغيرة). كل وإضافة دلك بعناية الماء البارد جدا (80 مل).
2. يعجن العجين. K الماء المغلي (400 مل) مضيفا الملح (حسب الذوق)، قليل من السكر وصودا الخبز (0.5 ملعقة صغيرة). كل هذا الهياج والإضافة الدقيق (400-500 غرام). يعجن العجين إلى حالة من مرونة، ثم غطاء مع كيس من البلاستيك وإرساله إلى "الراحة" في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
3. بعد 20-30 دقيقة، عندما يكون العجين "راحة" في الثلاجة، ومفروم متبل، وقطع السجق العجين وتقسيمه إلى قطع صغيرة.
4. بدء تنفيذ قطع دبوس المتداول لإعطاء سمك دهني من 1-1.5 ملم.
5. على نصف واحد من انتشار العصير ملعقة من حشو، غطاء مع فطيرة و قطع حافة اختبار الصحنلجعلها ناعمة وجميلة.
6. ثم عقد الصحن مرة أخرى على حافة من الكعكةلا عصير تدفقت.
7. في مقلاة ساخنة جيدا، مدهون بالزيت النباتي وضعت مع الكعك.
8. تقلى على الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتنتشر على طبق من ذهب. نحصل على فطائر اللحم لذيذ! إذا كنت تحب هذا المقال، صوت شئنا ولا تنسى للاكتتاب!