اليوم ما زلت قسم المؤلف بلدي من الأطباق يسمى "العقل otesh". في هذا الوقت في فئة فخرية حصلت لازانيا Lavash. أن نكون صادقين، وأنا لا أحب لطهي اللازانيا، لأنه يأخذ الكثير من الوقت، ولكن من وجبة كبيرة هي يستحق كل هذا العناء. lavash الأرمن يبسط إلى حد كبير عملية التحضير، والنتيجة هي الكثير من ألذ من ورقة من اللازانيا! كما هو الحال دائما الاقتباس إعداد تعليمات مفصلة مع الصور.
1. في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لعموم القلي البصل (المبشور 2 بصل), الثوم (3 شرائح) والجزر (1 جزرة كبيرة، المبشور).
2. إضافة إلى المقلاة حشو (1 كجم، 50٪ لحوم البقر ولحم الخنزير 50٪)، والملح والفلفل (حسب الذوق) قلا 10 دقيقة على حرارة عاليةثم تقديمهم إلى استعداد على الأقل حرارة عالية لمدة 20 دقيقة أخرى. سحق أو فرم tolkushkoy شوكة إلى كتل تجنب.
3. الطماطم (1 كلغ) قطع في النصف، وإزالة القشرة وفرك على مبشرة الخشنة، ويضاف الملح. تعيين على النار وvyzharivaem السائل 20 دقيقة.
4. الجمع بين اللحم المفروم والطماطم (البندورة)، وأكثر من ذلك 10 دقيقة tomim النار، إثارة.
5.إعداد صلصة "البشاميل". في قدر إذابة زبدة (60 غرام)وأضاف الطحين (3 ملاعق)بعناية إثارة وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، تتدخل باستمرار مع ملعقة. إضافة تدريجيا حليب (600 مل) جلب لرشاقته، الموسم مع الملح (حسب الذوق).
6. صر الجبن (250 غرام). قطع lavash الأرمن تشكيل ما سوف خبز اللازانيا (استغرق مني 2 حزم). وضع اللازانيا: الجزء السفلي من القالب الشحوم مع الزيوت النباتية، وضع ورقة من الخبز العربي، حشو، صلصة "البشاميل"، يرش الجبن المبشور مع. لذا هل 4 مرات (صنع 4 طبقات).
7. نحن نضع اللازانيا في فرن مسخن الى 200 درجة في 45-50 دقيقة حتى الاحمرار. القيام به! التبريد عادة من الطبق بينما الأسر لا تعطي. مثل هذا - التصويت إصبعها حتى!