إعداد كعكة هو الخاطف! إذا رغبت في ذلك، والعنب البري يمكن استبدال أي من التوت المفضلة لديك!
لطيف ومتجدد الهواء وكعكة لذيذة بشكل لا يصدق!
أنصحك لطهي الطعام!
تم تصميم المكونات للكعكة
حجم قطرها 18 سم، وارتفاع 6.5 سم ووزنه 1150 غرام.
المكونات
Korzh
2 جهاز كمبيوتر شخصى. - البيض
100 غرام - السكر
5 غرامات - سكر الفانيليا
سول - قرصة
110 غرام - دقيق القمح
5 غرامات - الخبز مسحوق العجين
80 غراما - الحليب
40 غراما - زبدة
كريم
300 غرام - التوت الطازج
160 غرام - السكر
250 غرام – كريم 30-35٪
50 غراما - مسحوق السكر
320 غرام - اللبن الطبيعي
19 غراما - الجيلاتين
60 غراما - المياه
العنب البري مطبوخ وتوتر مع السكر المطلوبة
- 230 غرام كريم
- 50 غراما لتشريب الكعكة
- 35 غراما لتزيين الجزء العلوي من الكعكة
أولا إعداد كعكة الاسفنج.
سوف نقوم بإعداد بسكويت - يخمر مع الحليب، ومع ذلك يطلق عليه البسكويت الأمريكي.
البسكويت العجين طهاة بسرعة، حتى أتمكن من إعداد صيغة لالخبز صينية وتحويل الفرن إلى حرارة تصل إلى 170 درجة
- دقيق القمح ومسحوق الخبز لاختبار التدقيق على الفور معا.
- الزبدة والحليب، واثارة، وجلب المنزل لدرجة الغليان.
- في الكأس، في محاولة لدفع البيض. البيض الأفضل أن يكون درجة حرارة الغرفة.
- يضاف السكر والسكر والفانيليا وفاز على سرعة متوسطة من خلاط حتى يذوب السكر تماما.
- يجب أن تكون كتلة البيض ضوء، متجدد الهواء، وزادت بمعدل 2-2.5.
- يضاف الدقيق منخول وبلطف بحركات دائرية من خلط السفلي.
- حار الحليب تقديمهم ليغلي.
- وفي خطوتين إضافة إلى العجين.
أتدفق على الحافة، وبلطف في حركة دائرية من أسفل إلى أعلى الاختلاط.
أخبز في temperature165-170 درجة حوالي 20-30 دقيقة، ومشاهدة على الفرن الخاص بك. كان خبز بلدي كعكة 24 دقيقة. أول 15-20 دقيقة لا تفتح لم تتم تسوية باب الفرن على البسكويت.
الاستعداد للتحقق من عصا البسكويت خشبي، ثقب إذا كانت جافة. وبالتالي كعكة جاهزة.
يتم تشغيل الفرن حالا. ومع الباب مفتوحا، وترك الكعكة في الفرن لمدة 10 دقيقة أخرى.
نصل إلى مزيد من الكعكة من الفرن. تمر بلطف سكين حول حافة وإزالة النموذج.
في درجة حرارة الغرفة، وإعطاء البسكويت تبرد تماما.
إذا كنت طبخ كعكة مقدما، والتفاف الكعكة تبرد في غلاف بلاستيكي وإزالة الثلاجة.
تحضير كريم توت.
- 300 غرام، وغسلها والعنب المجفف في الخلاط يمسح. إذا لم يكن لديك خلاط، يمكنك مسح هاون التوت.
- بواسطة التوت المبشور إضافة 160 غرام من السكر.
- مع التحريك، على نار متوسطة، وجلب التوت المنزل لدرجة الغليان.
- عندما يحين الوزن ليغلي، وخفض الحرارة المنخفضة، والعنب البري يغلي دقيقة أخرى.
- نحن المقبل تصفية التوت من خلال غربال.
السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
بسكويت كعكة قطع.
وضع الكعكة على طبق من ذهب.
تغطية كعكة أعلى 50 غراما من العنب المطبوخ.
إزالة الكعكة، وإلى الجانب، وإعداد كريم.
الجيلاتين ملء مع الماء. إثارة. وقابل للسحب نحو تضخم.
انتشار اللبن في وعاء، والوزن إضافة ومزيج عنبية حتى الزي العسكري.
مبرد كريم خفقت حتى حالة الجو.
حل الجيلاتين.
أدخل مزيج الزبادي والجيلاتين.
وعلاوة على ذلك، فإن الزبادي مزيج مخفوق إدخال كريم.
أعد كريم. اتضح - زي، لطيف، كريم متجدد الهواء.
صب كريم في شكل كامل. تتسطح.
قد تكون قادرة على ضرب نموذج على الجدول، أن كريم وتوزع بالتساوي، وعدم وجود فقاعات الهواء.
أعلى تزيين الكعكة.
صب 2 ملعقة طعام من الدائرة. ملاعق التوت والقيام انخفاض في المركز.
عصا خشبية رسم دوائر صغيرة وكبيرة في نفس الاتجاه. في النهاية نحن رسم ذيول.
استعداد كعكة غطاء أنا مع التشبث الفيلم ووضعها في الثلاجة حتى تصب تماما كريم. حوالي 3-4 ساعات.
نصل كعكة جاهزة من الثلاجة، أننا مستثنون من النموذج.
إزالة الشريط.
ويمكنك يجلب الى طاولة المفاوضات!
كعكة لذيذ، حلوة، أنصحك لطهي الطعام!
خطوة خطوة وأشرطة الفيديو وصفة يمكنك ان ترى في الفيديو الخاص بي أدناه
أتمنى لكم سعيدة الشهية ومزاج جيد!
الاشتراكتعليقات الكتابة، ومشاركتها مع الأصدقاء، و لا تنسى أن تضع أقوياء البنية 👍 - ويلهم 😊