هذا كفاس في المنزل

مع بداية فصل الصيف الذي طال انتظاره، وأريد أن أشاطركم وصفة لكفاس الخبز محلية الصنع. هذا هو موقفنا منذ فترة طويلة ثبت وصفة الأسرة. ماذا يمكن أن يكون أفضل من كفاس قوية في حرارة الصيف - ويمكنك إرواء عطشك وجعل okroshka.

بالفيديو وصفة

المكونات

في 4 لترات

3.5 ليتر من الماء المغلي

خبز الجاودار شرائح 8-10

3 ملاعق كبيرة من السكر

الزبيب 1 ملعقة شاي

1 ملعقة كبيرة خميرة أو ( الخميرة الجافة 1/2 ملعقة شاي)

وصفة كفاس محلية الصنع

يمكنك تحضير شراب مع الخميرة، ولكن طعم مختلف. أنا صنع الشراب الحقيقي على العجين المخمر من دقيق الشعير. لماذا الخبز، لأنه يستخدم للخبز خبز الجاودار.

خميرة العجين المخمر أو؟ ما تريد - بسرعة أو لذيذ؟

الخميره

يوم 1 - 30 غراما من دقيق الجاودار + 30 غ ماء

2nd اليوم - نصف لإزالة وإضافة 30 غراما من دقيق الجاودار + 30 غرام من الماء

3rd يوم - نصف نظيف وإضافة 30 غراما من دقيق الجاودار + 30 غرام من الماء

اليوم 4TH - نصف نظيف وإضافة 30 غراما من دقيق الجاودار + 30 غرام من الماء

يوم 5 - نصف نظيف وإضافة 30 غراما من دقيق الجاودار + 30 غرام من الماء

اليوم 6 - يمكن استخدامها، ولكن من الأفضل أن يعقد 7 أيام.

إعداد كفاس

أفعل كفاس في 4 لتر جرة لتلقي إخراج حوالي 3 لترات (اثنان 1.5 زجاجات L).

تصب في نصف جرة من الماء، فإنه يمكن أن تكون دافئة، ولكن لا ينبغي أن تكون ساخنة.

يضاف السكر والزبيب والمفرقعات والعجين المخمر ملعقة.

تخلط جيدا.

يضاف الماء، وترك مساحة فارغة في أعلى 2-3 سم للتخمير.

تغطية فضفاضة الجرة ووضعها في مكان دافئ.

التخمير الوقت يعتمد على درجة الحرارة المحيطة، 1،5-2 أيام (في الطقس البارد 3 أيام كحد أقصى).

عندما تبدأ الخميرة للعب - فإن الخبز ترتفع.

وينبغي لجميع الخبز لن تسقط إلى أسفل، وإذا حدث ذلك - حتى prokis المشروب.

سلالة الشراب جاهزا خلال 2-3 طبقات من القماش القطني.

إضافة السكر إلى الذوق، وحوالي 1 ملعقة كبيرة للتر الواحد.

بعد اجهاد المشروب الأفضل للوضع اليوم في الثلاجة لمدة النضوج.

تتمة حلقة لا نهائية

فصل النصف المتبقي من الخبز للدفعة القادمة.

وستكون هذه هي خميرة المقبلة.

الشوط الثاني لرمي بعيدا، وغسل الإناء.

دلك النصف المتبقي من الخبز والماء إضافة والزبيب والسكر، الخ

لذلك كنت دائما مع كفاس!

إذا كنت بحاجة فجأة وجبة خفيفة سريعة - يمكنك العثور عليه هنا.

شهية طيبة!

إذا كنت ترغب في وصفة، انقر فوق الابهام إلى أعلى ومشاركتها مع الأصدقاء على الشبكات الاجتماعية.