وصفات المقترحة هي بشكل لا يصدق حلوى لذيذة - شرائط الكاردينال. هذه الكعك تذوب في فمك حقا. والنتيجة هي شيء بين الحلويات الهواء وسوفليس، لطيفة جدا من الذوق. أوصي محاولة، فلن نأسف ل.
المشجعين من النسخة الدعوة الكلاسيكية التي في أي مقهى، فإنه ينبغي أن يكون لها نفس المظهر والذوق. لكن الخبازين قد خلقت بالفعل الكثير من التفسيرات من النسخة الأساسية. أريد لعرض فكرته هذه الكعكة في أسلوب المخاوي. أنا أحب خيار قطعتين هي أسهل لقطع كعكة ولتناول الطعام. ولكن إذا أردت نسخة من ثلاثة طوابق، يمكنك ببساطة زيادة عدد المنتجات اختبار وكريم.
المكونات
العجين:
3 بروتين البيض (~ 100 غرام)
70G والسكر
3 صفار البيض
1 بيضة
1 ملعقة شاي الفانيليا السكر
50G السكر
40 غرام طحين
10 غراما من الكاكاو
كريم
200 غرام من كريم الدهنية
100 غرام من الجبن
50 مل اسبريسو
5 غرام من الجيلاتين، 25 مل + الماء
40 غرام من السكر البودرة
50 غراما من مربى التوت
بالفيديو وصفة
وصفة كعكة - الكاردينال شرائح مرنغ
CREAM
وتمييع الساخنة إسبرسو غارقة في السابق الجيلاتين منتفخة.
تخفق الكريما مع الجبن والسكر البودرة في كريم مستقرة.
بعناية دخول القهوة.
يتم وضع كريم جاهز في الثلاجة.
مرنغ
سخني الفرن إلى 175 درجة درجة.
فاز بياض البيض إلى 3 رغوة رقيق.
أدخل سكر وضربت معا حتى وزن مستقر.
العجين
للفوز على صفار البيض مع البيض والسكر والفانيليا والسكر في كتلة رقيق الخفيفة.
ينخل الدقيق إليها مع الكاكاو وتخلط بلطف.
FORMATION
في حصيرة otsadit مرنغ ثلاثة شرائط حوالي 1.5 سم عن بعضها البعض.
وثلاثة القادم هي نفس الشريط.
بين أول ثلاثة والثلاثة الثانية وضع العجين.
إزالة في الفرن لمدة 20 دقيقة مع وضع الحمل.
شرائط تبريد الوجه بلطف، فرشاة مربى الكرز ووضع كريم والغطاء مع ورقة ثانية.
يرش السكر البودرة وقطع.
وأتمنى لكم شهية طيبة!
تفاصيل الإعداد والرجوع إلى مقطع الفيديو.
إذا كنت ترغب في وصفة، اعترض حدد يصل و مشاركتها مع الأصدقاء على الشبكات الاجتماعية.