أعتقد أن أفضل المعجنات فطيرة، ما يقرب من الكمال بالنسبة لأولئك الذين يحبون خيار - العجين قليلا، والكثير من الطبقة. وبالإضافة إلى ذلك، العجين في فطيرة بدون خميرةأن لكثير من الناس مهم جدا.
للوهلة الأولى قد يبدو أن أنه معقد للاستعداد. ولكن صدقوني، ما هي الا للوهلة الأولى. بمجرد طهي الطعام مرة واحدة، وسوف تنخفض بشكل جيد في القائمة الخاصة بك، وسوف تبقى هناك لفترة طويلة، ربما مدى الحياة.😊
المكونات
عجين
- 160 غرام من دقيق القمح (+ 20-30 ز العجن)
- ماء دافئ (~ 30 درجة) 120 مل
- الزيوت النباتية 20 غراما
- خل التفاح أو عصير الليمون 1/3 ملعقة شاي
- قرصة من الملح
تعبئة
- حرض الكرز 400 غرام
- 50 غراما من السكر
- سكر الفانيليا 1 ملعقة شاي
- نشا الذرة 20 غراما
- فتات الخبز أو الجوز المفروم 40 غ
- 50 غ من الزبدة
ستروديل صفة مع الكرز
إضافات
مزيج من النشا والسكر والسكر والفانيليا والكرز إضافة ويقلب كل شيء.
وضع التوت على طبق من ذهب على التدفئة صغيرة.
يحرك بلطف الكرز وانتظر حتى يغلي.
ثم بضع دقائق في عملية الاحماء حتى يبدأ النشا لرشاقته.
إيقاف الحرارة وملء بارد.
العجين العادم
مزيج الماء الدافئ مع الملح والخل التفاح.
الزيوت النباتية والماء تضاف إلى الدقيق ويعجن العجين.
غطاء العجين النهائي مع التشبث الفيلم والسماح لها بقية ساعة في مكان دافئ.
انتشرت على الطاولة، منشفة من القطن وسكبه على الطحين.
توزيع مناشف اليد الدقيق على السطح.
كعكة مع العجين عدة مرات لضرب على الطاولة وتمتد بعناية على الجزء الخلفي من يده.
(بواسطة مبدأ عجينة البيتزا).
ثم وضع العجين على الطاولة وتمتد في اتجاهات مختلفة.
يجب أن يكون طبقة رقيقة من العجين لتكون شخصية مرئية على منشفة.
وكنت قادرا على المستطيل 80x50 سم.
سمكا حافة قطع بسكين أو مقص البيتزا.
تذوب الزبدة. تنطبق على عجين طبقة رقيقة من الزبدة المذابة ويرش مع فتات الخبز مع المكسرات.
حصة الكرز ملء الشريط، الابتعاد عن حافة حوالي 10 سم.
تغطية ملء مع طبقة رقيقة من العجين ونشمر لفة بمنشفة.
ختم حواف ولفة فطيرة على شهادة جامعية. إخفاء حدوة حصان له.
تليين بقايا الزبدة المذابة.
PASTRY
سخن الفرن إلى 180 درجة درجة مئوية.
إرسال في الفرن لمدة 30 دقيقة. يجب أن تكون فطيرة وردية.
عندما تكون مستعدا، وإعطائها لتبرد قليلا ويرش السكر البودرة. هذا كل شيء.
وأتمنى لكم شهية طيبة!
التفاصيل والفروق الدقيقة للإعداد، انظر مقطع الفيديو.
بالفيديو وصفة
إذا كنت مثل وصفة فطيرة، واختبار العادم، ورفع إصبعك إلى أعلى ومشاركتها مع الأصدقاء على الشبكات الاجتماعية.