بمجرد كشف المربى وصفةبمجرد هناك الناس الذين يأخذون نصف السكر، ويطهى في عدة مرات أسرع، وشخص لا طهي الجرار على الإطلاق، فإن بعض الحرفيين لا تعقيمها، الخ
ما هو الأكثر إثارة للاهتمام، لديها مربى تخزينها في درجة حرارة الغرفة لبضع سنوات، دون تحمض والعفن وغيرها من المشاكل.
وهنا في runet هناك الأزياء خرافة أخرى عن ازدحام السويدي رائعة تسمى - الطمي. غامض من كل شيء، انها معجزة يمكن أن تكون على استعداد من أي التوت، وتبلور تماما أبقى نفسه.
أنا في حكايات لا أعتقد، أنا أفضل أن الاعتماد على الحقائق وغالبا ما يمضون تجاربي. في هذا الوقت، قررت لاختبار الطمي السويدي على الكرز الروسي.
المكونات
حرض الكرز 1 كلغ
السكر 700 غ
VIDEO EXPERIMENT
التجربة - الكرز مربى التبلور
الكرز تمثال نصفي، وغسل والتخلص من البذور.
تشمل التدفئة الصغيرة ووضع التوت على طبق من ذهب.
مرة واحدة تبرز عصير، ويمكن زيادة الحرارة.
جلب ليغلي والتوت يغلي لمدة 15-20 دقيقة.
إيقاف الحرارة وإزالة الكرز مع اللوحة.
يضاف السكر ويحرك حتى يذوب.
الجرار والأغطية المعقمة.
صب جام على البنوك ويمكنك أن تتوقع الحصول على الكرز هلام.
جام للوقوف في ليلة وضحاها الثلاجة.
وبطبيعة الحال، لم يكن هناك أي هلام لا البنوك.
عند مخرج تحولت التوت شراب السائلة العائمة في ذلك.
المحتوى كان لذيذ، ولكن بالتأكيد ليس ما يقول واضعو هذه الوصفات.
الاستمرار في الثلاجة.
*****
لماذا هلام لا تعمل؟ لأن يحتوي الكرز محتوى منخفض جدا من البكتين.
للتخزين على المدى الطويل في الطمي السويدي أضاف E211 - بنزوات الصوديوم، لذلك يمكن تخفيض كمية السكر.
لالمربى تبلور مع استخدام ضمان أفضل للعنب الثعلب والكشمش الأحمر والأسود.
وإذا كنت ترغب في الحصول على المربى مع السكر القليل، أكثر ملاءمة لالتوت البري أو التوت البري.
وهم على ما يكفي من حمض البنزويك لها، والذي سيوفر للتخزين طويل الأجل للازدحام.
*****
وأتمنى لكم شهية طيبة!
التفاصيل والفروق الدقيقة للإعداد، انظر مقطع الفيديو.
إذا كنت تحب التجربة، ورفع إصبعك صعودا ومشاركتها مع الأصدقاء على الشبكات الاجتماعية.