على الرغم من أنني بانتظام تفعل فارغة، لا أستطيع أن أسمي نفسي مروحة منها. بالنسبة لي هو أكثر ملاءمة والخيار سريع لتوفير الوقت في فصل الشتاء. في زمن الاتحاد السوفيتي كان ضرورة. الذين لم تخزين لفصل الشتاء مقدما أن هناك حقير في فصل الشتاء. الخضروات الطازجة ببساطة لم تكن موجودة في المحلات التجارية.
عندما حان الوقت لالخضار التي هي على الرفوف على مدار السنة، قوية الحاجة إلى قضبان اختفى. لذلك كان ذلك لفترة من الوقت لم نفعل الاستعدادات، وتتمتع وفرة من الخضروات الطازجة في المحلات التجارية. ثم جاء إدراك أن موسم الخضار الصيف هو أكثر من أكثر إشراقا وأكثر لذيذ الاخوة المسببة للاحتباس الحراري لا طعم له. ولذلك، فإن الرغبة في المحافظة مرة أخرى مستيقظا جزئيا.
وهناك بالفعل بعض الوصفات التي أحب وأطبخ لهم بسرور كبير. ومع عدم وجود متعة أقل لتناول الطعام. الباذنجان في adzhika تطبيقه لهم. دفعة واحدة من هذه باذنجان فعلت، ولكن كما نصف تؤكل بالفعل، لقد قررت أنه من الضروري إعداد جزء آخر. أعتقد أن هذا سوف يكون لي "يجب أن يكون"، وكذلك الكلاسيكية Barshchouka.
بالفيديو وصفة
في مقطع فيديو على موقع يوتيوب يحدد مختلف مكونات من مكونات هذه الوصفة والسكر والخل.
سلطة "Badzhika" - الباذنجان adzhika
وضعت على لوحة كبيرة للدبابات، لأنه صب حوالي 4 لترات من الماء وتشمل التدفئة. جلب الماء ليغلي.
واضح الطماطم، الفلفلوالثوم والفلفل الحار. الحدة adzhika ضبط ترضيك.
جدا من مكان هنا لتكون الخضر الطازجة - I الكزبرة والبقدونس في نصف.
خشنا فرم الخضار تحت مفرمة اللحم.
في الطماطم لا ينبغي أن يكون علامة على ضرر.
تخطي الخضروات (باستثناء الباذنجان) من خلال مفرمة اللحم.
تنقيتها من قشر الباذنجان أم لا - تقرر لنفسك. إذا كان الجلد رقيقا، فإنه يمكن أن تترك.
شريحة الباذنجان مكعبات كبيرة.
عند الماء المغلي، وتحميلها على دبابة في الماء المغلي.
جلب ليغلي ويغلي لمدة 5-7 دقائق.
منذ الباذنجان يطفو على السطح في كل وقت، وينبغي أن يكون دوريا إثارة.
إيقاف الحرارة والمصفى في الباذنجان مصفاة.
في وعاء نظيف في صب صلصة الطماطم الحادة وتشمل تسخين.
إضافة الملح والسكر والزيوت النباتية والكزبرة ويغلى المزيج.
عندما صلصة الطماطم الحادة المغلي وضعه برفق مرة أخرى الباذنجان ويغلى المزيج.
يغلي حتى ينضج الباذنجان حوالي 25 دقيقة.
غسل وتعقيم الجرار وغطاء يغلي.
عندما الباذنجان على استعداد لإضافة الخل إلى الاحماء بضع دقائق.
مغادرة دبابات على درجة حرارة منخفضة، ووضع الباذنجان على البنوك.
إغلاق أغطية معقمة والوجه.
وكانت النتيجة ما يقرب من 4 بنوك. هذا هو حوالي 3.5 ليتر.
يجب أن الباذنجان الوقوف لعدة أيام، حتى أنها غارقة adzhika.
غطيت لهم ببطانية دافئة وهناك تترك لمدة يومين.
الباذنجان وصفة:
وأتمنى لكم شهية طيبة!
إذا كنت تحب وصفة، والكتابة عنها في التعليقات ومشاركتها مع الأصدقاء، ووضع مثل وبارك الله فيكم.