المملحة في نوفمبر تشرين الثاني ومايو، لا يزال يأكل رائع، مثل الخمر في الآونة الأخيرة - نوع من السلع، الجرش وذيذه جدا. والكثير من الخصائص العلاجية، ويمكن أن تكتب قصيدة! مخلل الملفوف - معجزة! والبروبيوتيك والبريبايوتكس اثنين في واحد (بكتيريا حمض مفيدة لتشكيل الجراثيم المعوية التكافلية والألياف الغذائية بالنسبة لهم).
المقادير:
1. ملفوف
2. جزر
3. كمون
4. شبت
5. ملح
التحضير.
أجاد والملفوف، والجزر صر، فتح حزمة مع بذور الكراوية. البنك (أي - اثنين لتر، على سبيل المثال) وضعت كثافة طبقة الملفوف - 5 سم على ذلك - طبقة الجزرة - 2 سم (لا يمكن) والكمون رش. وهكذا ملء جرة كاملة، طبقات متبادلة.
ثم صب الماء المالح (1 لتر من الماء 1 ملعقة كبيرة ملح، وربما يكون بنسبة 2 لتر من 1 ملعقة وحيث لا يوجد وصفة المخمرة عموما الملفوف دون العجين المخمر الملح!) ووضع الجرار المفتوحة في وعاء في مكان دافئ لمدة التخمير لمدة أيام. في اليوم الثاني من الملفوف "البريق" - سيكون لاختراق لها في كثير من الأحيان إلى ترك مرارة.
عندما تنتهي مدة يومين، واستنزاف المياه المالحة، فمن الممكن، ولكن ليس مرغوبا فيه، إضافة السكر (1 ملعقة كبيرة ملعقة من الملح لكل لتر من الماء المالح)، صب الملفوف، وإغلاق غطاء من البلاستيك ووضعها في الثلاجة. لنفترض أيضا أن هناك ستقف يوم - وهما - ويمكنك استخدامها.
إذا رغبت في ذلك، لوحة من الملفوف يمكن إضافة التوت البري والسكر والزيوت النباتية والبصل... شهية طيبة! الانضمام إلينا، والأصدقاء!