جلب الأسبوع الماضي في متجر الماكريل بسعر سخيف جدا... 105 روبل للكيلوغرام الواحد! وفيما يلي كيفية البقاء هنا... استغرق الأمر 12 الاشياء! قررت أمرين لمخلل في الشاي محلول ملحي ...
تحتاج أولا إلى إعداد ماء مالح، كما انها تحتاج إلى أن تكون أكثر بارد... للقيام بذلك، وتصب في مقلاة 1 لتر من الماءوأضاف 3 ملاعق كبيرة. ل. (مع شريحة جيدة) الأسود أوراق الشاي، وبدون وجود قطعة من الفاكهة وغيرها من النكهات... 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر و 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح. وتضيف 1 رأس بصل، مقطعة إلى حلقات نصف.
الآن وضع القدر على الموقد، وجلب ليغلي، وتغلي حرفيا لمدة 2 دقيقة، وإيقاف... يجب تغطية المقلاة مع غطاء والسماح للماء مالح تبرد تماما.
هذه المرة، فقط لديهم الوقت للتحضير الماكريل (لدي 2 جهاز كمبيوتر شخصى.). إذا كان لديك في شكل المجمدة، فمن الطبيعي أن كل أحشاء يجب إلغاء تجميد أولا، ثم تحتاج إلى إزالة وتنظيف الفيلم الظلام. قطع الرأس أو قطع الرأس، هو مسألة فردية... I قطع.
وضعت الماكريل استعداد في وعاء مناسب - يمكن أن يكون على سبيل المثال وعاء مع غطاء، مثلي... أو نوع من قدر، طبق الخبز الصغيرة. حتى يمكنك استخدام 1.5-2 لتر زجاجة من البلاستيك، قطع رأس ووضعها في ذيل السمكة صعودا.
ملء السمك مع ماء مالح تبريد أسفل، الحق جنبا إلى جنب مع أوراق الشاي والبصل... إغلاق الحاوية مع غطاء أو شيء مناسب وإزالة 3 أيام في الثلاجة.
هذا كل شيء... يمكننا سوى الانتظار! بعد 3 أيام من الأسماك وسوف تصبح أكثر كثافة، وذلك بفضل الشاي ويكتسب لون ذهبي جميل، تماما مثل المدخن... أنت بالتأكيد يمكن أن يقلل الأسماك ويقدم فورا ...
ولكن! ويرجع ذلك إلى ماء مالح، لحوم السمك المائي قليلا، لذلك، نصيحتي لك !!! ربط السمك من ذيله سميكة س / ث موضوع ويخيم على المصارف، وعلى سبيل المثال مقبض المطبخ، حتى لو كان معلقا لعدة ساعات. يتم تصريف المياه الزائدة، ويصبح أكثر كثافة الماكريل.
إذا كنت مثل وصفة، ووضع مثل، و لا تنسى للاكتتاب. ملصق الدعم! قبل سوف تجد العديد من وصفات أكثر باردة.