هنا هو معجزة بالنسبة لي اليوم، زوجها أخرج من المخزن... وعندما سألته لشراء الدجاج! ثم آخر، وبانه يعلق قائلا "لكان مغناطيسي المشي ...".
إجمالي 700 غرام، الدجاج... ماذا يمكنني أن طهي الدجاج... الشيء الأول الذي جاء الى ذهني - انها "الدجاج Tabaka (tapaka)"! هنا، وقررت لطهي ...
لإعداد اتخاذها:
الدجاج، ها، ها، والدجاج وزنها 700 غرام
5 فصوص من الثوم
ذاب ملعقة كبيرة زبدة
ما يقرب من 30-50 مل من زيت
الملح والفلفل والبهارات ...
أول شيء الدجاج علاج \ الدجاج. بلدي الخير، والمجففة مع المناشف الورقية المطبخ أو المناديل ضيق، ومن ثم قطع على طول الثدي... وهذا يعني أن الدجاج (انها معجزة دعا الدجاج هي مربكة) الأجنحة والساقين هي في rastopyrku ...
الآن عليك أن تتسطح الدجاج شرائح، ومطبخ مع مطرقة لمحاربة قليلا على المفاصل والعمود الفقري. إذا لم يكن لديك مثل مطرقة على رأس الدجاجة، يمكنك وضع قطع المجلس واضغط عدة مرات باليد. يفرك الدجاج المحضرة مع الجانبين فقط 1/2 ساعة. ل. الملح، ولا شيء غير ذلك. ثم إزالتها في الثلاجة لمدة ساعة.
بعد ساعة، نجد حجم مناسب للعموم، وضعت على لوحة، ووضع الزبدة المذابة (يمكن استبداله الزيت النباتي أو خليط من الزيت النباتي والزبدة) ارتفاع درجة حرارة الارض. حالما يسخن الزيت تصل، ووضع استعداد أسفل الظهر الدجاج... وتحت درجة حرارة عاليه فوق لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في مكان ما لمدة 7-10. يجب تشكيل لونها بنيا ذهبيا جميلا.
لكن، فراي ليس من الضروري تماما كما بحرية... الدجاج يجب أن تتسطح جيدا. في المطاعم أو المقاهي حيث كنت عادة إعداد هذا الطبق، وعاء خاص مع المطابع والصحافة... أنا بالتأكيد لم يكن لديك هذا! بدلا من ذلك، لدي قليل من الدجاج تغطية ورقة شهادة جامعية على رأس مجموعة لنفس الحجم ولها مقلاة على أنها وضعت وعاء أو إناء به ماء - من عدم وجود الصحافة ...
عند احمر الجانب الأول (أي 10 دقيقة)، يجب تشغيل الدجاج. الجانب الثاني سيتم المقلية وقتا أطول قليلا، حوالي 20 دقيقة. إلا النار، وبعد 7 دقائق، تحتاج خفت قليلا.
في هذا الوقت، في وعاء صغير، والضغط على الثوم من خلال الصحافة (أو طحن سكين). إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات... في حالتي - والفلفل الحلو مسحوق أحمر، قليل من الفلفل الحار والفلفل والليمون، وبعض المفروم والطماطم المجففة بالشمس. يمكنك إضافة التوابل لذوقك! و، صب 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية، وإثارة.
بعد 20 دقيقة، وإزالة الدجاج من الصحافة. يزيت الجانب العلوي من خليط عبق استعداد وتحويلها رأسا على عقب. وهذا هو، نعيد يقلى الدجاج على كل جانب لمدة 2-3 دقائق، ولكن كل جانب أن الشحوم خليط الثوم.
هذا كل شيء ... النص، وبطبيعة الحال، وكتب الكثير، ولكن، في الواقع، "الدجاج التبغ" هو أسهل بكثير لإعداد بدلا من فطائر خبز ...
إذا كنت مثل وصفة، ووضع مثل، و لا تنسى للاكتتاب. ملصق الدعم! قبل سوف تجد العديد من وصفات أكثر باردة.