اليوم الكعك خبز السكر... متجدد الهواء، ورقيق، لفات الخبز لذيذ إرضاء الجميع!
المكونات:
2 ملعقة شاي خميرة جافة نشطة
بيضة واحدة
كوب (250 مل)، الحليب الدافئ
50-60 غرام من الزبدة المذابة
ثلاث ملاعق من السكر + السكر لposypku
ملح 1/3 ملعقة صغيرة (الضحلة)
رطل من الدقيق
أكثر حاجة 1 بيضة لتزييت الكعكات ...
لبدء عاء كسر البيض 1، إضافة السكر، واستخدام فرك جيد كورولا. ثم صب في الزبدة المذابة، ولكن لا ينبغي أن تكون ساخنة، وإلا فإن البيض وتخثر ...
بعد ذلك، صب في الحليب الدافئ ووضع الخميرة ويحرك كل شيء.
ويبقى أن يضاف الملح والدقيق. دلك لينة، تتشبث قليلا إلى أيدي العجين. ولكن، وضع الطحين 500 غرام فقط، وليس أكثر... ل"لا يسجل،" العجين! وعلاوة على ذلك، عندما تمدد، ولا يزال يصب الدقيق. الآن وضعنا وعاء مع العجين في مكان دافئ إلى 1-1.5 ساعة.
قليلا أكثر من ساعة، ازداد العجين قبل ما يقرب من ثلاث مرات، ويمكن أن تنتقل إلى تشكيل لفات ...
تقسم العجينة إلى قطع متساوية 13-15، ونحن تقريب لهم. ثم، وتوالت كل قطعة من الكعكة الى سماكة 0.3-0.5 سم، ويرش قليل من السكر. بسكين في منتصف القيام التخفيضات، والتواء في السوط على تخفيضات قطري. بعد ذلك، إيقاف نهاية السوط الحلزون التوى تحت كعكة.
تحويل الكعك على ورقة الخبز، ورقة شهادة جامعية وضعت، أو مدهون ببساطة مع الزيت النباتي ويترك لمدة التدقيق لمدة 20-25 دقيقة. بعد لفات زيادة \ الارتفاع، تليين لهم مع البيض للضرب.
تخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة في درجة حرارة 190 درجة. شهية طيبة!
إذا كنت مثل وصفة، ووضع مثل، و لا تنسى للاكتتاب. ملصق الدعم! قبل سوف تجد العديد من وصفات أكثر باردة.