أريد أن أطلعكم على وصفة للتعامل مذهلة - لحم الخنزير لحوم الدواجن. انها بسيطة ولذيذ من المستغرب! جميع الضيوف أحب ذلك!
المكونات:
700 غرام. تركيا الثدي فيليه
700 غرام. فيليه الفخذ تركيا
1 بيضة كبيرة
100 مل من الحليب 1.5٪
20 غرام. الجيلاتين
50 مل من البراندي (يمكن الملكي)
ملح
من الفلفل الأسود المطحون
التوابل إلى الذوق
طريقة التحضير:
1. يغسل اللحم، مقطعة إلى مكعبات. ولكن ليس ناعما جدا.
2. جزء الفخذ فيليه اللحم المفروم - غربال غرامة والمتوسط.
وهذا يعطي لحم الخنزير بنية متجانسة.
الثدي هو أفضل قطع بسكين حاد إلى مكعبات صغيرة.
أو اللحم المفروم، ولكن في معظم مصبغة كبيرة.
3. البيض إضافة المفروم، الحليب 1.5٪ من الدهون و 50 مل من البراندي.
من الضروري الكحول لإعطاء لحم الخنزير الانتهاء من اللون الوردي دقيق.
يعجن حتى متجانسة مفروم. ومن المرغوب فيه نهي عنه على لوحة أو طاولة.
4. مفروم لحم الخنزير الملح، إضافة الجيلاتين الجافة، إضافة التوابل إلى الذوق.
5. الاستثمار في قالب أو vetchinnitsu حزمة للخبز.
في كتابه المرصوص حشو الديك الرومي وربط عقدة أو إغلاق مقطع.
6. بعد ذلك، إغلاق vetchinnitsu وفقا لتعليمات لذلك.
7. في وعاء كبير لغلي الماء.
ضع في الغليان vetchinnitsu المياه بحيث يتم الماء مغطاة تماما مع شكل المستقبل من لحم الخنزير.
8. عندما منخفض الغليان لحم الخنزير الطهي 60-70 دقيقة.
9. ثم إزالة شكل من المقالي وتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
شكل لا تفكيك.
إزالة vetchinnitsu في الثلاجة لمدة 8-12 ساعة، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
10. وبمجرد أن يبرد تماما لحم الخنزير - يمكن إزالتها من القالب لها.
هذا هو الجمال من العمل!
شهية طيبة!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
وهذا أمر مهم لتطوير القناة.
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!