أهلا وسهلا بك! اليوم، وأنا إعداد فطائر اللحم لذيذ جدا... العجين دون الخميرة في اللبن، وملء - اللحم المفروم مع البطاطس. هناك أي شيء غير عادي، إلا أن شكل فطائر أنفسهم. فمن الممكن أن تقول لي "العلامة التجارية" باتي-الضفائر.
أقوياء البنية وضعت والتعليقات الكتابة، الاشتراك! كل هذا مهم للغاية بالنسبة للمؤلف، وأنه من الضروري جدا لتعزيز القناة. سأحضر لكم لهذا ممتنة جدا!
لالعجين سوف تحتاج إلى:
كوب من اللبن الزبادي
حزمة الزبدة (170-180 ز)
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
وفي مكان ما من 500-550 غرام من الطحين
لالحشوة:
ألف رطل من اللحم المفروم
2 بصل صغيرة
درنة البطاطس 2-3
التوابل والملح حسب الذوق
لإعداد العجين في وعاء الدقيق نخل، إضافة الملح (صغير)، والخبز ومسحوق، وضعت لينة الزبدة وفرك يديه إلى فتات.
ثم صب الكفير، سحق بيضة ...
... ويعجن العجين. يجب الحصول على عجينة لينة وليس لزجة. إذا تمزق ذلك، فهذا يعني الكثير من الطحين، ثم يمكنك إضافة 2-3 ملاعق من الزبادي، وستجعل العجين أكثر تجانسا.
لملء I خلط اللحم المفروم مع البصل والبطاطس المفروم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، إضافة الملح الوحيد والفلفل الأسود. على الرغم من أنك يمكن أن تضيف الأعشاب وبعض التوابل.
والشروع في وضع نماذج للفطائر. تقسم العجينة إلى قطع صغيرة من 45-50 غراما من وزنه، وتوالت كل قطعة في كعكة مسطحة، وإعطاء شكل مستطيل قليلا. في منتصف ملء انتشار على جانبي جعل خفض بسكين، مبلغا مساويا على كلا الجانبين.
ثم كبار الثنية جزء ومتشابكة \ الألواح الجانبية جديلة.
الجزء السفلي انسحب قليلا، وبصرف النظر ملفوفة حول الكعكة، حافة الربط.
اتضح أنيق جدا، والكعك مضفر الجميلة. التراص لهم على الخبز، ورقة شهادة جامعية الموضوعة وآخر يخبز في الفرن. قبل الخبز الكعك يمكن مدهون مع البيض للضرب أو الكريما الحامضة. هذه المرة لم أكن، من القشدة الحامضة في الثلاجة يست هناك، وكان يستخدم بيضة واحدة فقط لإعداد العجين. ويخبز الكعك في هذه 180 درجة، على بعد حوالى 30-40 دقيقة.
حاول طهي هذه الكعك، وأنها لذيذة وجميلة - قشرة رقيقة، والكثير من ملء اللحوم العصير. مجرد الحصول على ضبابية قليلا الصورة، وأنا أيضا كنت في عجلة من امرنا، وكان الوقت متأخر!
إذا كنت ترغب في وصفة، لا تنسى أن مثل والاشتراك. ملصق الدعم! قبل سوف تجد العديد من وصفات أكثر باردة.