أهلا وسهلا بك! اليوم أنا تقلى الفطائر... كما حشو بلدي لحم مفروم والربيع والصيف المحار. هذه الفطريات، لطعمي - فارغة! جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، المخلل أو انقع لهم يست مثيرة للاهتمام جدا - جيد، وليس لذيذ! وهنا لملء الفطائر، ويخلط مع اللحم المفروم والبطاطا المهروسة، وأقصى ما يمكن.
أقوياء البنية وضعت والتعليقات الكتابة، الاشتراك والمشاركة على الشبكات الاجتماعية! دعمكم مهم جدا بالنسبة لي، والحاجة إلى تعزيز القناة! ممتنة جدا لجميع الدعم!
المكونات لصنع فطائر:
لدي العجين خميرة، وحوالي 1 كجم، يمكن أن يكون أكثر قليلا
لالحشوة:
ألف رطل من اللحم المفروم
على نفس القدر من الفطر
واحد البصل
الملح والتوابل
الزيوت النباتية لأغراض القلي
في هذا الوقت كنت أعد الخميرة العجين أبسط على الماء: في 500 مل من الماء الدافئ، ويخلط لمدة 2 ساعة. ل. الخميرة الجافة، 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر، 3 ملاعق كبيرة. ل. الدقيق وإجازة لفي مكان دافئ مدة 15 دقيقة. ثم أضفت 2 ساعة. ل. ملح، 50 مل من الزيت النباتي والدقيق. أخذ وجبة ربما 600 غراما، والعجين سميك ورفعت بشكل جيد للغاية. لدي العجين يبدأ ب "التهرب" من وعاء، وهكذا فعلت قليلا obmyat!
فطر المحار للحشو، I يغلي الأول في اقل المملح من الماء، ثم تقلى في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي، ثم قطعت لهم. أيضا في الزيوت النباتية لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية شرائح البصل.
التالي، والفطر والبصل مختلطة مع اللحم المفروم وإضافة القليل من الفلفل والملح.
حسنا، كل ما يمكنك جعل الكعك! النسخة الكلاسيكية - يقسم العجين إلى قطع صغيرة، وتقريب ودخلت وسط وضع حشو وzaschipyvaem. أو - روايتي! العجين تقسم أيضا إلى قطع، في مكان ما على طول 50 غراما، وضعت على الطاولة، ويتأهل جيدا واليدين (مدهون أيضا) تمتد العجين على الطاولة، مما يجعل مستطيل الشكل. ويتم ذلك بسهولة جدا، والعجين تمتد أيضا. في نهاية واحدة وضعنا حشو.
ثم مطوية الجانبين وتحريف "السيجار". I مثل هذا الخيار النمذجة بعد الآن، لذلك كيف يتم ذلك فطائر ملفوفة في عدة طبقات من العجين ومكان فواصل شيء عند القلي، ولا تنشأ. لذلك لا الرش على لوحة ...
فراي كالعادة - على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون. هذه الكعك يمكن إعداد ليس فقط مع اللحم والفطر، ولكن أيضا مع أي دولة أخرى!