أهلا وسهلا بك! اليوم، وأنا أستعد للمربى الكرز في فصل الشتاء مع الجيلاتين... هذه الوصفة ليست جديدة، ولكن الجميع يجعل بطريقتهم الخاصة. انا اقول لكم كيف أطبخ هذا المربى!
أقوياء البنية وضعت والتعليقات الكتابة، الاشتراك! كل هذا مهم للغاية بالنسبة للمؤلف، وأنه من الضروري جدا لتعزيز القناة. سأحضر لكم لهذا ممتنة جدا!
لإعداد المطلوبة:
الكرز
سكر
الجيلاتين + نقع الماء (100 مل)
أولا، تغسل الكرز جيدا وتترك لكذبة في الماء البارد لمدة 15 دقيقة. ثم تنقيته من البذور، وتفعل ذلك من دون أي أجهزة نوع جديد، ومجرد استخدام مشبك الورق. بالطبع هذا الإجراء هو طويل جدا، ومملة، ولكن النتيجة هو يستحق كل هذا العناء!
الكرز، رجم تقع السكر نائما، أثار، ويتم إدراج الليل في الثلاجة. ما ينبغي أن يكون نسبة من الكرز والسكر؟ I ل1 كيلوغرام من الكرز تأخذ 600 غراما من السكر. في حالتي المربى هو الحلو والحامض. إذا كنت ترغب في مربى حلوة أو كلينج حتى، جعل نسبة 1-1.
تخيلت فقط بان مع الكرز، وقفت بين عشية وضحاها في الثلاجة!
الآن، قبل وضع المربى لطهي الطعام، وأغتنم الجيلاتين، وينقع في الماء البارد، ولكن المغلي بالضرورة. كيفية وضع الجيلاتين؟ وذلك يعتمد على أي نوع من الاتساق تريد تحقيقه!
في حالتي، وأنا استخدم 1 ملعقة كبيرة. ل. (لا يوجد الشرائح) الجيلاتين لكل 1 كغ التوت - المربى هو اللزج، سميكة، ولكن ليس تبلور. يمكنك أن تأخذ 2 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين لكل كيلوغرام من التوت - ثم سوف يكون هناك ازدحام هلام!الجيلاتين الآن أنا وضعت وعاء مع الكرز على طبق من ذهب - أقصى النار. وأثناء انتظار الكرز الدمامل، وإعداد الجرار من تخطيط المربى. البنوك، وأنا لا يمكن تعقيمها! مجرد غسلها بشكل جيد للغاية، وذلك باستخدام المطبخ المنظفات، ثم صب قليلا الماء المغلي، وكأب تغطية بعض هزة الوقت والإجازة على هذا النحو حتى لحظة ملء المربى.
بعد مربى الكرز يغلي، النار بيتس في المتوسط، ويغلي لمدة 5 دقائق.
في هذه المرحلة، وتورم الجيلاتين أن تتلقى من شراب الكرز الساخنة عموم، صب بضعة ملاعق طعام في وعاء، وإثارة ...
... وتصب على الفور مرة أخرى إلى المقلاة والمربى. مختلطة.
ثم، مع الأخذ بالتناوب البنوك، صب واحدة المزيد من الماء الساخن، ويضع المربى. المسمار بإحكام الغطاء. وأبعد من ذلك، "في ظل النظام القديم" - وانقلب رأسا على عقب، مغطاة ببطانية سميكة، والانتظار للبنوك ليبرد، وضعت بعيدا في القبو. سأكون سعيدا جدا اذا كان شخص ما يأتي في متناول يدي وصفة بلدي!
إذا كنت ترغب في وصفة، لا تنسى أن مثل والاشتراك. ملصق الدعم! قبل سوف تجد العديد من وصفات أكثر باردة.