أهلا وسهلا بك! اليوم، وأنا طهي الكوسة المربى مع الليمون... هذا المربى طهي كل عام في فصل الصيف، وموسم النضج الاسكواش. المطبوخ بسرعة كبيرة، والميزانية - أكثر سوف تنمو كوسة، وكلما يمكن أن تجعل المربى - وحتى للاسكواش "نضجت" مع الجلد الصلب (والتي يتم إزالتها) ...
أقوياء البنية وضعت والتعليقات الكتابة، الاشتراك والمشاركة على الشبكات الاجتماعية! دعمكم مهم جدا بالنسبة لي، والحاجة إلى تعزيز القناة! ممتنة جدا لجميع الدعم!
لإعداد هذا تأخذ المربى:
الكوسة - دائما تفعل حساب ل1 كيلوغرام من الخضار المعدة (مقشر)
واحد أو اثنين من الليمون (أنا وضعت 2 ليمون 1 كغ، وأنا مثل نكهة الليمون أكثر كثافة)
و، 800، 900 غرام من السكر
لإعداد المربى يمكن أن يستغرق والشباب - كوسة تزال خضراء جدا، ولها علاقات واسعة، مع الجلد الأصفر أو الأخضر الصلبة. كوسة الشباب ببساطة غسل مع الاسكواش كبير ضروري لإزالة القشرة وإزالة داخل اللب مع البذور. بلدي الليمون، مقطعة إلى عدة قطع، وإذا كان هناك العظام (في بعض أصناف من البذور لا) إزالتها. و، كما لو كان في منتصف الليمون له نواة صلبة بيضاء - لا بد من إزالته، أيضا، أنها ستعطي مربى المرارة.
الآن، عليك أن تقرر لنفسك كيف سوف الكوسا والليمون أجاد - يريدون ختم ناعما كوسة، التمرير الليمون من خلال العصارة. وكل شيء يمكن أن تطحن في الخلاط (إذا كان المربى هو شيء لتذكير المربى)، يمكنك تخطي فقط من خلال مفرمة اللحم. أنا أحب الخيار الأخير! وكنت قد تريد أن تشعر قطعة من كوسة... I التمرير بشكل منفصل، في أطباق مختلفة. كوسة تمريره وضعت على الفور في مقلاة، والذي بعد ذلك سيكون المربى المطبوخة.
أود أن أضيف كوسة في السكر ووضع وعاء على النار. أحمل المحتويات إلى يقلل من الغليان والنار إلى أدنى حد ممكن، وترك ينضج المربى في مكان ما من 30-40 دقيقة ...
بعد 30 دقيقة من وزنه الاسكواش مكاسب لطيف اللون الأصفر الجميل، إضافة في ذلك تمريره الليمون. ويضيف النار، ومرة أخرى تقديمهم ليغلي - وبيتس، ومرة أخرى على الأقل. وبعد أطبخ 30 دقيقة.
كل شيء! ازدحام على استعداد! توسيع المربى في شكل حرارة في زجاجات البولي ايثيلين 0.5 و 1 لتر وعاء زجاجي مع قبعات المسمار. وفي الوقت نفسه، لا هذا ولا ذاك لا يمكن تعقيمها، فقط بشكل جيد للغاية التعامل مع ما يكفي من الماء المغلي الساخن. وأظل ازدحام في خزانة عادية في الشقة.