اسمي أوكسانا، ويسرني أن أرحب بكم جميعا في قناة الطبخ لها! الاشتراك في بلادي آر إس إس والتعليقات الكتابة، وتبادل وصفات نقابتك في الشبكات الاجتماعية.
اليوم أشارك وصفة لطبخ أسهل كعك على اللبن، والذي سيكون بديل ممتاز للخبز - في نفس اللحظة عندما كنت مجرد كسول جدا لمتابعة له في المخزن.
المكونات لأغراض الطهي:
الكفير - 500 مل
الدجاج والبيض - 1 بالمائة.
الملح والصودا - 1/2 ساعة. ل.
الزيوت النباتية (العجين) - 3/2 ملعقة كبيرة. ل.
الدقيق - حوالي 650 غرام
وزيت للقلي الرقاق
وتعجن العجينة على واحد اثنين وثلاثة... في وعاء صب اللبن (بغض النظر عن درجة الحرارة، على الأقل أنا صب اللبن مباشرة من الثلاجة)، وكسر البيض، صب الزيت النباتي، ووضع الملح والصودا، وضجة شوكة.
على الفور أننا نخل الطحين ويعجن لينة جدا والتشبث قليلا إلى أيدي العجين. وإذا كانت جميع المكونات هي بالفعل في متناول اليد (المعدة كلها)، وسوف يستغرق 5 دقائق.
بالطبع، سيكون من الأفضل لإعطاء العجين "بقية" لمدة 10 دقائق، ولكن إذا لم يكن لديك الوقت، يمكنك جعل فورا الكعك وتحمص. إذا نترك العجين "بقية"، ثم نقسمه على الفور إلى أجزاء القطع وجولة لهم. فإن حجم القطع تعتمد على الكعك الحجم. أنا مشتركة في 100 غرام.
حسنا، إذن، كل قطعة توالت في كعكة يبلغ قطرها 15-18-20 سم - وهذا سوف رقيقة الكعكة الكبيرة. شوكة كل الأسنان كعكة nadkalyvaet.
وتحمص في مقلاة ساخنة جيدا، إضافة القليل من الزيت النباتي. على كلا الجانبين من استجواب سيذهب 1.5-2 دقيقة. بعد كل كعكة يمكن تليين قطعة صغيرة من الزبدة.
بدلا من الكعك رقيقة كبيرة ويمكن إجراء عدد أكبر بكثير من الكعك أكثر طبطب أصغر. وأنها لا تحتاج حتى شوبك لطرح، في هذه الحالة، تقسيم العجين إلى قطع من 50 غراما، وببساطة مع أصابعك لتتسطح.
وأيضا كما في الحالة الأولى، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في حالة جيدة مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي، من الجانبين. أنا أحب ذلك قليلا الكعكة!