اسمي أوكسانا، يسرني أن أرحب بكم جميعا مشتركيها، وليس فقط على قناة الطبخ له الذي أشارك وصفات بسيطة.
اليوم طهي "belyashi كسول" - على الأقل، وهذا يمكن أن ينظر إلى اسم هذا الطبق على شبكة الإنترنت. ولكن ربما سوف شخص يحب أن يطلق عليه الفطائر مع حشوات أو pripokom. ومع ذلك، على الرغم من أي اسم - هو لذيذ جدا، وسريعة، وتلبية. ومع الأخف وزنا المعجنات التعامل مع أي مضيفة.
المكونات لأغراض الطهي:
للعجينة:
الكفير أي محتوى الدهون - من 450-500 مل
الدجاج والبيض - 1 بالمائة.
الملح والصودا - 1/2 ساعة. ل.
الدقيق - حوالي 200 غرام
لالحشوة:
اللحم المفروم - 250-300 ز
البصل - 1 الكمبيوتر.
الملح والفلفل الأسود والبهارات والتوابل - لطعم
الزيوت النباتية لأغراض القلي - 2 ملعقة كبيرة. ل. أحيانا
العجين لهذه "كسول تات" أم أنها محشوة الفطائر من... ماذا عن الفطائر! في وعاء كسر الملح البيض، إضافة، وفرك خفقت أو شوكة.
على حدة (في أطباق منفصلة) في الزبادي بإضافة الصودا، والانتظار حتى رد فعل قوي.
مرة واحدة الكفير "بسبب" العمل proburlit، يصب في وعاء مع بيضة.
بعد ذلك، يضاف الدقيق منخول ويعجن العجين لسمك المتوسطة، وأيضا، تماما مثل على الفطائر. قد تحتاج إلى أكثر قليلا من 200 غرام من الطحين أو أقل، ولكن كثافة من اللبن يلعب دورا في ذلك.
لملء نستخدم أي اللحم المفروم، الذي تفضله. إضافة إعداد اللحم المفروم والبصل المفروم - وأنه يمكن سحق لك في الخلاط، اللحم المفروم، صر، أنا أفضل أن ختم ناعما بسكين. لأن الفلفل الأسود فقط إضافة التوابل والملح.
قبل البدء في القلي "كسول تات" I تمزيق من قطع صغيرة من اللحم المفروم، أقل قليلا من حجم حبة الجوز. أول من لفة أسفل kruglyashi وثم تتسطح - حصل على نوع من اللحم الأنوف. وعلاوة على ذلك، أفعل ذلك باستمرار (مثل إعداد belyashi كسول في كثير من الأحيان) - وهذا هو مريحة للغاية، دون أي متاعب، ويتم كل شيء بسرعة. وإذا كانت هذه هي أنوف، وأنا ببساطة اختيار مرة أخرى في كتلة العامة. وأكرر - أنها مريحة جدا ... وبالفعل لمرات لا تحصى لإعدادها، وأنا أعلم، تحتاج إلى إعداد ما لا يزيد عن 20 قطعة من أنف.
الآن تأخذ وعاء، صب في مجال النفط والاحماء النار قليلا فوق الحد الأدنى - لا أكثر. في قائمة المكونات، وأشار إلى أنه في وقت واحد مطلوب 2 ملعقة كبيرة. ل. - وهذا هو، قبل القلي كل دفعة من "تات كسول" في المقلاة، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. النفط. الآن، وانتشار ملعقة كبيرة من العجين والفطائر، ووضع بنس واحد في منتصف اللحم المفروم وقليل من دنت منه.
أكثر أعلى صب كمية صغيرة من العجين، في محاولة لبلطف على مقربة حشو كله. يغطى الإناء بغطاء ويقلى حتى احمر.
ثم، منقلب، والغطاء مع غطاء وتقلى الجانب الثاني. المقلية "belyashi كسول" انتشار على انتقاد المناشف القطنية \ للتخلص من الزيت الزائد، حسنا، ثم يقدم. انا اقول لكم - انها لذيذة جدا! جريئة، وربما سيئة شخص ما - ولكن لذيذ ...