ربما كل منا لديه ذكريات الطفولة المتعلقة بالأغذية. أتذكر كيف جدتي تستخدم لخبز الفطائر لذيذة أكثر في العالم مع لحم مفروم، والخصبة من الفطائر الهراء القديمة، والتي كان الكثير من السنوات. والخبز من الفرن!
أمي يخبز الكعك ممتازة، كل طفولتي كل يوم أنها خبز لهم. كانت حشوات مختلفة، مع اللحم والبطاطس والسمك والأرز، الخ واليوم، أثناء زيارة والدتي، قررت لا تفوت هذه الفرصة وطلب لخبز بلدي كعكة المفضلة لديك، واحدة لأشاطركم وصفة.
لذا، فإن أول شيء أن يجعل أمي، فإنه marinates الدجاج. الدجاج يمكن أن يكون في أي وقت المستخدمة، في هذا الوقت كان لدينا اثنين من صدور الدجاج. من أجل انقع الدجاج، تحتاج إلى قطع عليه إلى قطع صغيرة، واحد قطع البصل إلى شرائح كبيرة وتخلط مع اللحم، كل الفلفل والملح. ترك في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات.
بينما منقع الدجاج، يمكنك يعجن العجين. العجين هو الأكثر شيوعا: الماء - 1،25 حتي 1،5 كوب وجافة خميرة - 11 جم دقيق - 600-800 غرام، والبيض - 2 قطعة. الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة، قرصة من الملح. العجين يجب الاستلقاء لمدة 1 ساعة.
الانتهاء من الطهي والتعبئة. الجزء الثاني من الملفوف حشو، ويمكن منقع، مخلل، ولكن طعمه أفضل، في رأيي، مع الملفوف الطازج. وفقا لعدد ينبغي أن يكون أكثر قليلا من اللحوم. قبل أن خلط الملفوف مع اللحوم فمن الضروري الهريس مع الملح، وبعد ذلك سوف تكون أكثر العصير ولذيذة.
الآن، وليس عن 0.7 سم لفة من سمك العجين ووضع برفق على صينية الخبز مدهون. وضع الجزء العلوي وتتسطح شغل. تأكد من وضع قطعة من الزبد، وأن كثيرين يقولون أنه ليس من المفيد جدا، لكنه لذيذ جدا وأحيانا تستطيع قطعة من الكعكة.
العجين صنع غطاء وعلى مقربة من الكعكة، حافة zaschipyvaya جيدا. يجب التأكد من القيام في وسط حفرة صغيرة يمكن أن "التنفس" فطيرة.
سفينة كعكة في مرحلة ما قبل تسخينها إلى 180 درجة لمدة 1 ساعة. وبمجرد أن كعكة جاهزة، ينبغي مدهون خفيفا مع فرشاة زيت عباد الشمس، وتغطي مع العديد من المناشف من أجل أنه "راحة". بعد 15 دقيقة، وقشرة فطيرة لينة ويمكن مقطعة إلى أجزاء القطع والتمتع بها.
اتضح فطيرة لذيذة جدا والعصير. مما لا شك فيه في محاولة لطهي الطعام، فإنك لن يندم.
آمل ان مادة مثيرة للاهتمام ومفيدة لك، إذا كان الأمر كذلك، يرجى إعطاء إلى معرفته.
أشكركم على اهتمامكم والاشتراك في القناة، أمام الكثير من اهتمام!
البقاء في صحة جيدة!
اقرأ أيضا:
لذيذ وسلطة جميلة، بسرعة وسهولة
A ماء مالح سريع لحفل شواء لذيذ