العبارة المعروفة "تويست من مصير" هي سهلة جدا لدحض. ما يكفي لتحضير السمك هلامي لهذه الوصفة!
طريقة التحضير:
لهذا الطبق، تحتاج 600-800 غراما من فيليه سمك النازلي أو السمك الأحمر. يتم قطع السمك ومكدسة في مقلاة ضحلة، صب 3-4 أكواب من الماء. إرسالها إلى نفس المفروم والجزر والبصل والملح والتوابل. طبخ السمك حتى ينضج، ثم تأخذ من المرق وتترك لتبرد.
المرحلة الثانية - ونحن تصفية مرق من خلال القماش القطني وندخل إلى الجيلاتين. فمن الضروري أولا أن تذوب في الماء البارد. تحريك السائل وتقديمهم ليغلي، ولكن لا يغلي! بعد يذوب الجيلاتين تماما، يتطلب مرق تفتيح. ونحن نلقي البيض الخام وتتكاثر مع كوب واحد من مرق السمك التي لا معنى لها. يسكب الكتلة الناتجة إلى المرق الساخن. ومن المهم أن نكرر نفس الإجراء - جلب ليغلي، ولكن لا يغلي. إزالة مرة واحدة من النار، وإعطائها الشراب لمدة 15 دقائق وتصفيتها مرة أخرى من خلال القماش القطني.
الانتهاء من الطهي - على طبق وضع قطعة من السمك على مسافة 3-4 سم من بعضها البعض. رسومات ممتازة تخدم شرائح الليمون والخيار المخلل والبقدونس. ملء مرق ومجموعة لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة. عندما يصلب الأسماك، وسوف يستغرق مكان الصدارة على الطاولة عطلة.
إذا كنت تحب وصفات - PUT LAIK، حصة في الشبكات الاجتماعية والاشتراك في القناة!