البيض المخفوق مع الطماطم الأم علمني لطهي الطعام. نحن غالبا ما يفعل ذلك في فصل الصيف عندما كان لدينا محصول كبير من الطماطم. ولذلك، هذه البيض - وهذا هو واحد من الأطباق الطفولة المفضلة بلدي.
طريقة التحضير:
كما قلت سابقا، أنا قضى طفولته في القرية. كان لدينا مزرعته، لذلك كانت دائما البيض الطازج، مع كبير صفار أصفر لامع. للحصول على البيض تأخذ 5-6 قطع، لدرجة تم وضعه في المقلاة.
لذا، 2 حبة بندورة ناضجة كبيرة خفض بدقة وإرسالها إلى المقلاة، مدهون مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. يترك على نار متوسطة لبضع دقائق، ثم يضاف البصل و1 1 الفلفل الحلو صغير. الملح والفلفل حسب الذوق. إذا الحامض والطماطم، يمكنك إضافة قليل من السكر.
يترك على نار خفيفة معا لمدة 10-15 دقيقة حتى الخضروات طرية. ثم كسر البيض في المقلاة. على رأس ويرش مع قليل من الملح والفلفل. لا يحرك، لأنه بيض مقلي. غطاء مع غطاء ويطهى على نار متوسطة.
في أقرب وقت وسيتم تغطية صفار مع فيلم البروتين (إيقاف أبيض)، ثم يمكنك إيقاف تشغيل الموقد وخدمة البيض المخفوق، ويرش مع الأعشاب الطازجة. شهية طيبة، أصدقائي الأعزاء!