Shanezhki أو shangi خبز جدتي، وقبل ذلك كانت جدتها ودائما. فطائر-shanezhki تشبه الى حد بعيد الجبن، ولكن يتغذى بطريقة أفضل بكثير ومريحة.
انها محاولة لنفسك! بالتأكيد سوف تصبح الحلويات المفضلة لديك.
المكونات للعجين:
0.5 كيلوغرام من الطحين
0.5 ساعة. ل. الخميرة الجافة
الحليب 150ML
100 مل من الماء
30 أوقية. سكر
30 أوقية. زبدة
ملح
البيض للتشحيم
لالحشوة:
1 كغ البطاطا
100 غرام. زبدة لملء
300 مل من الحليب لملء
2 بيضة
ملح
طريقة التحضير:
1. البطاطا تغسل ونظيفة. غلي البطاطا في ماء مملح حتى تصبح طرية.
2. سخني 1/3 كوب من الماء (~ 100 مل). صب الخميرة فيه قليل من السكر. مزيج وإجازة في مكان دافئ لمدة 10 دقيقة.
3. في 150 مل من الحليب الدافئ إضافة المتبقية السكر والملح، و 30 ج. الزبدة. التدخل الخليط حتى قد ذاب النفط تماما.
4. صب الخليط في الإسفنج اللبنيك وقطع صب الدقيق منخول والعجين. يجب أن يكون العجين مرنة وناعمة.
5. وضع العجين في وعاء عميق، وتغطي بقطعة قماش أو منشفة وإجازة لمدة 1 ساعة في مكان دافئ دون المسودات.
6. استنزاف المياه من البطاطا الجاهزة، إضافة 300 مل من الحليب الساخن و 100 ج. الزبدة.
7. هريس البطاطا الهريس. فمن الممكن من خلال غربال أو اللحم المفروم. Dosolit لتذوق.
8. في البطاطا المهروسة الحارة لدفع البيض في وقت واحد، وسرعان ما مزيج لا يتم طي كل البيض.
9. تقسم العجينة إلى كرات.
10. طرح كل الكرة داخل فطيرة. يجب أن يكون سمك كعكة حوالي 1 سم.
11. وضع كعكة على ورقة شهادة جامعية الخبز الموضوعة وإجازة لمدة 30 دقيقة.
اليدين أو استخدام كوب لجعل العطلة في الاختبار.
12. ضع في تعميق البطاطا المهروسة.
للفوز على البيض وفرك جميع أنحاء البطاطا Shangu لهم.
13. سخن الفرن إلى 200 درجة.
ضع المقلاة في الفرن وتخبز shangi-الجبن لمدة 15-20 دقيقة.
يقدم هذا الطبق مع البطاطا shangi استعداد الى طاولة المفاوضات مع الكريما الحامضة.
شهية طيبة!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!