مرحبا اصدقاء! أقدم لكم وصفة "نقانق محلية الصنع" يؤديها زوجي. هو البادئ بهذه الفكرة وسيخبرك عن وصفته بنفسه.
انا افهم ذلك هذا ليس سجق حقيقيلا يحتوي على ملح الفوسفات والنتريت ، لذا فإن هذا المنتج لا يشبه النقانق في اللون والطعم إلا في الشكل
دعها تكون شرحات في كوب ، أهم شيء أنها لذيذة ومصنوعة من منتجات قمت بحشوها هناك بنفسي.
وصفة الفيديو 👇
سجق في كوب أو شرحات على البخار
كما تعلم ، لا يوجد نقانق بدون لحم ، لذلك لدي هنا شرائح لحم خنزير ودجاج.
- قطعي البقدونس والثوم مسبقًا.
قلب النشا مع الحليب.
✔️ قم بتحميل جميع المنتجات في محضر الطعام.
✔️ إذا كنت تستخدم مفرمة لحم ، فستحتاج إلى تخطي هذا المزيج بالكامل مرتين من خلال الشبكة الضحلة.
✔️ طحن الكتلة حتى تصبح ناعمة.
تحضير الدوائر فيها سوف يطبخ النقانق، دهنها بالخضار أو الزبدة بالداخل.
✔️ يجب أن تكون الدوائر أسطوانية الشكل لا تنحني إلى الأعلى (وإلا فسيتعين عليك إجراء عملية قيصرية).
املأ الأكواب باللحم المفروم بحيث يبقى حوالي 2 سم فوقها.
غطيها بأغطية أو غلاف بلاستيكي وضعيها في قدر كبير.
صب الماء حوالي ثلثي ارتفاع الأكواب.
✔️ أشعل النار واتركها حتى الغليان.
✔️ بمجرد غليان الماء ، خففي الحرارة إلى الحد الأدنى واطهي المنتج لحوالي 35-40 دقيقة.
✔️ يجب أن تصل درجة الحرارة داخل النقانق إلى 80 درجة مئوية.
✔️ أوقف تشغيل التدفئة واترك الماء يبرد قليلًا حتى تتمكن من إخراج الأكواب والحصول على النقانق (حسنا ، أو شرحات).
اتمنى لك شهية طيبة ، اذا اعجبتك الوصفة اعجبتك اكتب تعليقات واشترك في القناة.
مكونات:
500 غرام لحم
1 بيضة،
350 مل حليب
2 ملعقة كبيرة نشاء،
7 غرام ملح (1 ملعقة صغيرة) ،
الثوم إذا رغبت في ذلك ،
توابل ، فلفل حسب الرغبة
😊 = = = = =
أطبخ الشواء وفقًا لوصفة روسية قديمة
أكل النقانق محلية الصنع وبارك الله فيك!