المخلل - المطبخ الروسي التقليدي. وصفة من هذا الحساء، قيل لي جدتي، والآن لدي يتغير أبدا. يتم الحصول على حساء ببساطة رائع: لذيذ، لذيذ ومرضية للغاية. مما لا شك فيه أن تحاول ذلك!
طريقة التحضير:
أولا نحن بحاجة لطهي مرق. اللحوم يمكن استخدامها في أي وقت، ولكن أفضل مرق الحصول عليها من لحم البقر على العظام.
إلى مرق كانت نكهة أكثر كثافة وعطرة، واللحم يطهى البصل واحد (تطهيره ونرمي كل شيء)، وإضافة 3-4 البازلاء البهارات.
مرق يغلي لمدة ساعتين ونصف، ثم إخراج اللحم وتصفية مرق للتخلص من البصل والفلفل. نحن نفصل اللحم من العظام، وقطع إربا والعودة إلى وعاء.
إضافة 2 البطاطا كبيرة، مكعبات. الآن نحن نستعد zazharku: تقلى في جزرة واحدة القومية، المبشور على مبشرة الخشنة واحد بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
إضافة القليل من جديد أو الأعشاب المجففة (الشبت والثوم المعمر). تقلى 7 دقائق، ويضاف إلى الحساء.
في نفس الوقت يلقي ؤلؤة الشعير - 4/3 ملعقة طعام. إذا كنت من محبي المخلل سميكة، ويمكنك إضافة أكثر من ذلك بقليل الشعير.
الآن فرك على الخشنة مبشرة 2 خيار مخلل. وكان المالح وليس مخلل! يترك على نار خفيفة لهم في وعاء مع المرق مغرفة بالإضافة لمدة 5-7 دقائق، ثم ترسل إلى الحساء. إضافة الثالث المخلل كوب خيار.
طبخ معا لمدة 10 دقيقة أخرى. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.
أيضا لدينا وصفة: حساء البازلاء مع اللحم المدخن
شهية طيبة!
إذا كنت مثل وصفة - مكان مثل والاشتراك في CANAL!