عائلتنا فقط الحب هلام. أطبخ في كثير من الأحيان، لذلك راجعت وصفة لسنوات. الحساء يتحول دائما لذيذ جدا وفاتح للشهية. سوف أحب ذلك!
طريقة التحضير:
خذ اثنين من أقدام خنزير وبعناية لهم الألغام. وعادة ما تستخدم لهذا الاسفنج شبكة معدنية. أضعاف الساقين في وعاء كبير، وملء مع الماء.
صب الماء بحيث يغطي الساقين 5 سم. إضافة الملح إلى الذوق، والبصل واحد كبير كله والجزر واحدة (قطع عليه في 2-3 قطع)، وعدد قليل البازلاء البهارات.
يطهى لمدة 4-5 ساعات الساق. ثم تصفية المرق، والساقين تفكيك، فصل اللحم عن العظام.
بعد ذلك، ناعما ختم اللحوم، والجلد والدهون، وإرسال في المرق. هناك أيضا إضافة 5-6 فصوص من الثوم سحقت (يمكن أن يكون أكثر أو أقل، لذوقك).
كل هذا المزيج، وتصب في قوالب. يمكنني استخدام الحاويات البلاستيكية العادية - فهي ثم تقطع إلى مريحة. نرسل هلام في الثلاجة.
فإنه ليس من الضروري إضافة الجيلاتين! الحساء ويصلب حتى إلى القوام المطلوب. اتضح جدا، لذيذ جدا! محاولة ذلك!
شهية طيبة!