وهذا بلا عجين الخميرة التي يتم طهيها المكونات الأربعة فقط. يشبه إلى حد ما المعجنات نفخة، ولكنها ليست قشاري جدا.
تحذير! في هذه الوصفة، والمكونات ليست مهمة، وإنما هو عملية خلط، لذلك قراءة بعناية لهذه الغاية، بحيث يتم غاب عن شيء.
المكونات:
- زبدة
- ماء
- ملح
- طحين
الآن عملية الطهي. تأخذ وعاء، صب فيه 200 غراما من الدقيق منخول، إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح.
بعد ذلك، وضع 100 غ زبدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نفطبالضرورةيجب أن تكون باردة، فإنه لا ينبغي أن تكون لينة، وإلا العجين سوف تتحول لا على الإطلاق.
الآن السكين ختم النفط طالما أننا لا تتحول القطع النفط، المغلفة في الطحين، عن حجم التوت الكشمش. حسنا، هذا هو قطر من القطع يجب أن تكون هناك أكبر من 1 سم.
التالي صب 6 ملاعق كبيرة من الماء. وهناك أيضا فارق بسيط: يجب أن يكون الماء المثلج. ذاب ليس فقط البرد والثلج، أو في عملية خلط الزبدة، ونحن لسنا بحاجة.
يسكب الماء، ويعجن العجين. لا حاجة لدلك ذلك كثيرا، وتحقيق التوحيد. على العكس من ذلك، فإنه ليس من الضروري لفترة طويلة في الطريق. يجب أن يكون اختبار قطعة جيدة من مرئية الزبدة.
العجين فيلم تتشبث التفاف وإزالة في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
هذا العجين هو تنوعا، ويمكن استخدامها في أي الفطائر تقريبا. لالفطائر (والحلو، وليس الحلو) فقط ممتاز. معه كيشي مثالية، حتى تأخذ المذكرة. شهية طيبة، يا أصدقائي!
إذا كنت تحب وصفة العجين - للبيع، مثل. كنت لا تجعل من الصعب، ولكن من المهم جدا بالنسبة لي، لأنني تنفق الكثير من الوقت والطاقة على القناة، وأنا أحاول بالنسبة لك. شكرا لك!