أنا أقول لك كيف لطهي والنبيذ لذيذ من الكرز. اتضح ألذ بكثير من المخزن. أود أن أؤكد لكم أن الجميع سوف التسول لديك وصفة!
طريقة التحضير:
سنحتاج 1 كيلو من الكرز. يجب أن أقول أننا يجب أن تأخذ فقط ناضجة، التوت والعصير، وبلون الظلام. وإلا فإن النبيذ من الكرز لا تكون لذيذ ولذيذ !!!
التوت تحويل (وعادة ما تستخدم في معظم tolkushkoy خشبي بسيط عن البطاطا المهروسة)، لتشكيل عجينة، ويضاف 1 لتر من الماء و 700 غرام من السكر. تتداخل مع ملعقة خشبية وترك الحاوية في مكان بارد مع غطاء مغلقة.
سوف الوزن من 2-3 أيام تبدأ يهيمون على وجوههم. الآن نقطة مهمة جدا: كل ثلاثة أيام لخلط بسرعة الكتلة. هل بسرعة، أو سيتم استيعابها من قبل الأكسجين الزائد.
وبمجرد الانتهاء من فترة التخمير نشطة، كل الاحتياطي لمدة خمسة أيام دون خلط أي شيء. في هذا الوقت، واللب (سميك) ترتفع. إزالته مع ملعقة فترة زمنية محددة أو التصفية. الآن صب السائل في وعاء ونصف الأسبوع إجازة تحت ختم المياه. خلال هذا الوقت، فإن كتلة يهيمون على وجوههم مرارا وتكرارا.
في الجزء السفلي سوف تظهر شاحبة وقف كتلة صلبة إلى رغوة - وسائل حان الوقت لتصفية النبيذ. يتم ترك الخمور التي تمت تصفيتها لمدة 2 أسابيع دون لمس. ثم المعبأة في زجاجات، مقفول. في 40-60 يوما يمكنك شرب النبيذ. بالمناسبة، يرجى ملاحظة أن النبيذ بيت الكرز أبقى ما لا يزيد عن 14 شهرا.