الدهون لذيذ عبق أن يذوب في فمك! أفضل وصفة! سوف كوك لن نأسف لذلك! مشاركة وصفتك في شبكاتهم الاجتماعية لأصدقائك، أيضا، رأينا كيف لطهي هذه الدهون لذيذ.
طريقة التحضير:
وسوف نحتاج قطعتين من لحم الخنزير المقدد وزنها حوالي 300-400gr لكل منهما. إذا قطعة واحدة، فإنه لا يزال الموصى بها لخفض الانتاج.
الطبخ البصل ماء مالح. 1 لتر من الماء، 2 حفنة البصل الجلود، 5 ملاعق من ملح، 2 ملعقة طعام سكر، 5 البازلاء البهارات، أوراق الغار 3-4. نضع كل شيء معا على طبق من ذهب. يمكنك حتى وضع القليل من الكمون، وإذا أردت.
نصيحة: إذا كان الكثير من الأوردة اللحوم (أكثر من نصف الحجم الكلي)، فإنني أوصي وضع الملح أقل، 4 ملاعق كبيرة، لأن اللحم يمتص الملح أكثر من الدهون. ويمكن الحصول على القليل من المالح.
يغلي 3 دقائق وماء مالح وضعت الدهون. يطهى لمدة حوالي 15-20 دقيقة. ثم إيقاف إطلاق النار، واحتياطي ماء مالح الدهون. مرة واحدة تبريد ماء مالح أسفل، يضغط على لوحة أعلى. وضغطنا بحيث الدهون كان تماما في البصل الجلود. يترك لمدة 12 ساعة.
بعد إزالة الدهون، نشف قليلا مع منشفة ورقية، وفرك مع الثوم. يستغرق حوالي 6-7 فصوص. يمكنك أيضا فرك الفلفل. التفاف في الرق أو احباط وإجازة لمدة 4 ساعات على الدهون غارقة النكهات من الثوم والفلفل. شهية طيبة!