أريد أن أشارك وصفة لبلدي مخلل الملفوف. الأمر في غاية البساطة، ولكن لعائلتنا هو الأكثر لذيذ! كل عام ونحن نستعد الملفوف لفصل الشتاء، فإنه يتم الاحتفاظ بشكل جيد في الثلاجة. سجل أو مشاركة وصفة في الشبكات الاجتماعية - وسوف يتم حفظها في صفحتك.
طريقة التحضير:
لذلك، نحن بحاجة إلى الحد الأدنى مجموعة من المكونات: الملفوف، والجزر والملح.
سر مخلل الملفوف لذيذ، مقدد ومرير في عملية الطبخ. هنا وهناك بعض الميزات، لذلك تأكد من قراءة الوصفة كاملة حتى النهاية، حتى لا تفوت لحظات هامة.
لذلك، نحن بحاجة 2 كلغ من الملفوف. Shinkuem بسكين أو أي أسلوب مناسب آخر.
اضافة الى الملفوف 2 ملعقة طعام من الملح والملفوف قرصة أيدي طالما أنها لا تصبح لينة ولن تقوم عصير.
بعد ذلك، فرك على الخشنة مبشرة 2 كلغ من الجزر (shinkuem أو شرائط) وإضافة إلى الملفوف. مزيج دقيق والتحول في وعاء نظيف وجاف.
يضع الملفوف بإحكام بما فيه الكفاية، ولكن البنك لا تملأ لهذه الغاية، ينبغي أن تترك بضعة سنتيمترات. يجب أن تكون أعلى عصير الملفوف، الملفوف لا ينبغي أن تكون جافة، وإلا اذهبوا سيئة.
علب حجز في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-5 أيام. عدة مرات في اليوم يثقب الملفوف عصا خشبية (I استخدام عيدان تناول الطعام السوشي) إلى أسفل. ويتم ذلك للتأكد من أن الغازات. أنها تعطي مرارة الملفوف.
مرة واحدة على سطح ستتوقف لتشكيل رغوة، والملفوف جاهز! ويمكن أن تؤكل فورا. البنوك وإزالة الغطاء غطاء في الثلاجة أو القبو. شهية طيبة، يا عزيزي!
انظر أيضا: مخلل الملفوف في بتروفسكي. وبعد 3 ساعات يكون جاهزا
إذا كنت تحب وصفة - للبيع، مثل. كنت لا تجعل من الصعب، ولكن من المهم جدا بالنسبة لي، لأنني تنفق الكثير من الوقت والطاقة على القناة، وأنا أحاول بالنسبة لك. شكرا لك!